Omelet recept met champignons, prei en kaas

• Vegetarisch

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Koken:

20 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	472 kCal	24%
Dik	38g	54%

Omeletten zijn geweldig als je haast hebt - en deze smakelijke vegetarische combinatie zal je goed op weg helpen om je vijf-per-dag te krijgen.

thais rundergehakt

ingrediënten

• 175 g champignons, in vieren gedeeld
• 1 prei, in dunne plakjes gesneden
• 55 g boter
• 12 eieren
• 2 el fijngesneden verse bieslook
• 4 el melk
• 115 g Brie, gesneden
• Wil je dit maken voor minder dan £ 1 hoofd?
• Kosten
• : £ 3,68 (Asda)
• items
• : 2 x Smartprice eieren (6) £ 1,26, Somerset Brie £ 1, Prei (100 g) 25 p, Champignons (200 g) 50 p, Gesneden bieslook (25 g) 67 p
• (Prijzen correct op het moment van schrijven. Zie mysupermarket
• voor meer deals).

Methode

• Roerbak de champignons en prei 5 minuten apart in de helft van de boter en zet apart.

• Doe de eieren, bieslook en melk in een kom, breng op smaak en klop licht.

• Verhit de resterende boter in een koekenpan. Voeg een kwart van het eimengsel toe aan de pan en roer tot het bijna is uitgehard. Top met een kwart van de champignons, prei en Brie, en kook gedurende 30 sec.

• Vouw ze dubbel en houd ze warm tijdens het koken van de andere drie omeletten.