In het laatste bericht in haar exclusieve #NadiyaBakes-blog deelt Bake Off-winnaar Nadiya hoe het was om de verjaardagstaart van de koningin te maken - tegelijkertijd met het kopen van een huis en het plannen van haar droomkeuken ...
De laatste paar weken heb ik maar aan één ding gedacht. Ik heb het voorrecht en de eer te kunnen zeggen dat mij werd gevraagd om de 90e verjaardagstaart van de koningin te maken. Ik moest gaan zitten en me afvragen of het allemaal één grote grap was, maar ik besefte dat het echt was en de gemiste kans zou een enorme spijt zijn. Niet dat ik ooit nee tegen de koningin had kunnen zeggen, dus ondanks mijn bedenkingen zei ik wel ja.
Maar vanaf daar ben ik enorm druk in het buitenland en werk ik elke dag. Het was een mengeling van jongleren en al mijn verschillende projecten, die allemaal een serieuze hoeveelheid baktijd met zich meebrengen.
'Mijn hart wil een op maat gemaakte, pastel getinte, rose goud getapte, bunting gedrapeerde kalmte van de keuken ...'
Ik ben ook bezig met het kopen van een huis en probeer te bepalen wat voor soort keuken ik echt wil. Mijn hart wil een op maat gemaakte, pastelkleurige, roségoudgetapte, bunting gedrapeerde keukenrust, met decoratieve koperen pannen en vintage rozenbekers. Wat mijn hart niet weet is dat mijn droom kostbaar is in tijd en zak! Mijn hoofd wil een functionele keuken, eenvoudig te reinigen oppervlakken, mengkranen, spatwatertegels, met werkbladruimte en volledig geïntegreerd. Mijn hoofd wint. Het is eenvoudiger, sneller en goedkoper.
“Het grootste werk dat ik ooit zal moeten doen, doemde op”
gin prijzen bij Morrisons
Terwijl ik mezelf van harte probeerde af te leiden van de taak in de hand, realiseerde ik me dat het grootste werk dat ik ooit zal moeten doen opdoemt en dus was het tijd om verder te gaan. Ik heb dagenlang gedwaald over grootte, kleur, vorm en stijl. Ik besloot oorspronkelijk om voor iets traditioneels te gaan en besloot toen om aan de andere kant van het spectrum te gaan en ultra modern en gewaagd te gaan. Vandaar de keuze vullend en stijl. De cake bestond uit 12 cakes gesandwiched met een laagje oranje motregen en was gesandwiched met marmelade en vanilleboterroom.
Mijn inspiratie voor kleur was de koningin zelf. Nooit iemand die een gedurfde kleur wegdeed, ik wilde dapper zijn in de kleur die ik koos en ging dus voor een diep paars, met een minimaal ontwerp en stijl. De dag van de 90e verjaardag van de koningin was voor mij een waas, van het wakker worden en de taart aan de koerier geven tot het hele evenement zelf. Ik voelde dat de hele dag een mengeling was van emoties, zenuwen en geluk. Ik ben nooit, ooit dicht genoeg bij een parade geweest om te weten waar de hype over ging en toen werd ik in het midden van dit alles gekatapulteerd. De sfeer was elektrisch; mensen hadden een glimlach op hun gezicht.
'De 9-jarige in mij ging die nacht heel gelukkig slapen'
sinaasappeljus voor eend
Ik herinner me dat toen ik 9 jaar oud was, een jonge jongen van mijn school een schrijfwedstrijd won en werd uitgenodigd om de koningin te ontmoeten. Ik herinner me dat ik me heel jaloers voelde en probeerde elke wedstrijd te winnen waarmee ik haar zou kunnen ontmoeten. Ik ben opgegroeid en verlangde er nooit echt naar haar te ontmoeten. Maar het is veilig om te zeggen dat op 9 april de 9-jarige in mij weer tevoorschijn kwam en ze die nacht heel gelukkig ging slapen.