bedient:
4Kosten:
goedkoopPrep:
30 minutenKoken:
45 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 470 kCal | 24% |
| Dik | 12g | 17% |
| - Verzadigt | 2.5g | 13% |
Dit stevige recept voor kippenstoofpot werd voor het eerst vermeld in Woman's Weekly in 1977 - goedkoop, snel en gemakkelijk, het maakt elke dag van de week een populaire gezinsmaaltijd
ingrediënten
- Kip van 1,5-1,75 kg (3-3½ pond)
- 2 el kookolie (olijfolie)
- 2 middelgrote uien, geschild en gehakt
- 1 teentje knoflook, gepeld en geplet, optioneel
- 1 afgestreken eetlepel bloem
- Warme kippenbouillon van 150 ml
- 400 g kan hele of gehakte tomaten
- 2 afgestreken theelepel gemengde gedroogde kruiden (we gebruikten 1 volle eetlepel vers gehakte peterselie en basilicum gemengd)
- Zout en gemalen zwarte peper
- Drukvaste schaal van 1,25 liter (2 pint)
Methode
Voeg de kip samen met een scherp mes. Verwijder de benen en snijd ze door bij het gewricht om een dij en drumstick te geven. Verwijder de vleugels met een beetje van het borstvlees. Verwijder de vleugeltips (gebruik op voorraad met het karkas). Haal de borst van het bot, schil het en snijd elke borst in tweeën. Je zou 10 stukken kip moeten hebben.
suikerglas recept uk
Verhit de olie in de schaal en bak de kip ongeveer 5 minuten tot alles lichtbruin is. Haal de stukken eruit en leg ze op een bord.
hoe lang leeft een ei
Voeg de uien en knoflook, indien gebruikt, toe aan de schaal en bak 3 minuten. Roer de bloem erdoor en haal de pan van het vuur als het vet is opgenomen. Roer de bouillon, tomaten en kruiden erdoor.
Zet de pan weer op het vuur en breng de saus al roerend aan de kook. Seizoen. Voeg de stukken kip toe, dek af en laat op een laag vuur ongeveer 45 minuten sudderen, tot het vlees gaar is. Roer af en toe tijdens het koken. Serveer met rijst of aardappelen.