Recept voor One-Bite Fairy Cakes

Voor een zoete lekkernij die er net zo goed uitziet als hij smaakt, probeer dit prachtige paasrecept voor eenhaps-sprookjestaart eens en je zult een nieuw recept hebben als je je vrienden uitnodigt voor thee. Deze hapklare lekkernijen bieden net genoeg zoetheid om dat verlangen naar suiker te beteugelen, terwijl ze maar klein zijn, zodat je je niet al te schuldig voelt om jezelf te trakteren - en ze zien er prachtig uitgebalanceerd uit op een schoteltje naast een kopje thee!

HOE MAAK JE ONE-BITE FAIRY CAKES

Ingrediënten

Voor de vanillecakes:

• 150 g basterdsuiker
• 85 g boter, verzacht
• 2 scharreleieren, losgeklopt
• 225 g bloem, gezeefd
• 1 tl bakpoeder, gezeefd
• 150 ml melk
• 1 tl vanille-extract

Om de chocoladetaarten te maken:

fruit cupcake recept

• vervang 1 el bloem door 1 el gezeefd cacaopoeder

Voor het glazuur:

• 200 gram roomkaas
• 100 g boter, zacht
• 100 g poedersuiker, gezeefd
• 2 tl vanille-extract
• 2 el cacaopoeder suiker bloemen en choc eieren, om te decoreren

Je zal nodig hebben:

• mini cupcake bakjes en bakjes; spuitzak en stermondstuk

Methode

1. Verwarm de oven voor op 180C, gasstand 4. Klop de suiker en boter met een elektrische garde licht en luchtig. Voeg afwisselend de eieren, bloem en bakpoeder toe en klop goed tussen elke toevoeging. Voeg voorzichtig de melk en vanille toe. Verdeel over papieren dozen; bak 15-20 minuten.
2. Klop voor het glazuur de helft van de roomkaas met de boter en de poedersuiker op en klop de resterende roomkaas erdoor. Verdeel het glazuur doormidden en voeg 2 tl vanille-extract toe aan de ene helft en 2 el cacaopoeder aan de andere helft.
3. Spuit met een stervormig mondstuk en decoreer met suikerbloemen en chocolade-eieren.