bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkKoken:
17 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 307 kCal | 15% |
| Dik | 4g | 6% |
| - Verzadigt | 1g | tot 5% |
Dit pittige gerecht van peri peri-garnalen met rode en groene paprika en kurkuma gaat echt goed samen met wat pittige rijst. Laat de ongekookte garnalen de peri peri-smaak in een koelkast opzuigen voordat je ze op hoog vuur kookt. Het peperige kruid met citroen-en-chili-smaak haalt echt het beste uit garnalen. Gerookte paprika en groene en rode paprika's met gemengde groentebouillon geven de rijst de extra smaak die nodig is om de pittige smaak echt te complimenteren. Deze kleurrijke schaal met zeevruchten ziet er geweldig uit en smaakt nog beter, dus probeer het eens! Een portie van deze pittige rijst en zachte garnalen komt uit op slechts 307 calorieën per portie.
ingrediënten
- 400 g ongekookte garnalen met de staart erop, ontdooid als bevroren
- 25 g peri-peri kruiden
- 1 el zonnebloemolie
- 1 elke rode en groene peper, zonder zaad en in blokjes gesneden
- ½ theelepel kurkuma
- ½ theelepel hete gerookte paprika
- 200 g rijst
- 400 ml groentebouillon Gemengde salade, te serveren
Methode
Doe de garnalen in een grote kom, strooi over de peri-peri-kruiden en roer goed. Bedek ze met huishoudfolie en laat ze 15 minuten in de koelkast staan om te kruiden.
hoe je crunchie maakt
Verhit ondertussen de helft van de olie in een diepe pan en bak de paprika's 3 minuten op hoog vuur. Voeg de kurkuma en gerookte paprika toe en kook nog 2 minuten.
Doe de rijst in de pan en roer goed. Giet over de groentebouillon, breng aan de kook en zet de rijst aan de kook. Dek af en kook gedurende 10-12 minuten, totdat de rijst gaar is.
Verhit een koekenpan te hoog met de resterende olie en kook de garnalen 2 minuten aan elke kant tot ze roze zijn en licht verkoold. Serveer meteen met rijst en gemengde salade.