bedient:
2 - 4Prep:
5 minKoken:
15 minDe aardappel-, appel- en tonijnfrittata van Phil Vickery is een heerlijke variant op het klassieke Italiaanse gerecht. Het is supergemakkelijk te maken en kan binnen 20 minuten klaar zijn.
Gemaakt met appel, tonijn, uien, aardappelen, cheddar, oregano en kruiden, zit het boordevol heerlijke smaken en texturen.
Deze smakelijke omelet zorgt voor geweldig avondeten, maar is ook heerlijk koud gegeten voor de lunch of op een picknick dagje uit.
Ben je dol op de recepten van Phil? We hebben hier nog veel meer heerlijke traktaties van Phil Vickery.
ingrediënten
- 2 eetlepels olie
- 1 grote Bramley-appel, geschild, zonder klokhuis en grof gehakt
- 225 g gekookte aardappelen, kleine blokjes
- ½ kleine ui, heel fijn gehakt
- 2 x 185 g blikjes tonijn, uitgelekt
- 4 grote eieren
- 2 el koude melk
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 50 g gerijpte Cheddar
- Zout en vers gemalen zwarte peper
Methode
Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag, voeg de appelstukjes toe en bak 5 minuten, of tot ze zacht worden.
Voeg de aardappelen toe en bak een paar minuten om een beetje kleur te nemen.
Bestrooi met de rauwe ui en tonijn.
Klop in een kom de eieren, melk en oregano samen en breng op smaak.
Giet over het aardappelmengsel, bestrooi met de kaas en plaats onder een hete grill of in een hete oven (200 ° C, gasstand 6) tot het rijst is en zet in, ongeveer 5-8 minuten.
Snijd in partjes en serveer warm of koud met een klodder mayonaise.
geef een Mexicaans etentje