maakt:
Vaardigheid:
mediumPrep:
30 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 6 kCal | 0% |
Ons klassieke recept voor ingemaakte rode kool is zo gemakkelijk om thuis te maken. Deze knapperige, pittige ingemaakte rode kool is een geweldige aanvulling op koud vlees. De heerlijke zoetzure smaak van de ingemaakte rode kool is meer ijzig. Je zult nooit kant en klare, in de winkel gekochte rode kool kopen. Dit recept maakt ongeveer 2,5 kg gekookte kool en is geweldig om een groot deel van deze heerlijke groenten te gebruiken die je misschien hebt overgebleven van Kerstmis. Het duurt slechts 30 minuten om ook te maken. Deze ingemaakte rode kool kan tot 3 maanden worden bewaard als je hem op een koele, donkere plaats bewaart. Ben je dol op een goede chutney? Probeer onze heerlijke chutneyrecepten hier!
Kijk hoe je ingemaakte rode kool maakt
ingrediënten
- 1 kg rode kool, fijn gesneden
- 2 rode uien, geschild en fijn gesneden
- 4 el zout
- 2 flessen van 568 ml gedistilleerde moutazijn
- 1 kaneelstokje, licht geplet
- 1 el teentjes, licht geplet
- 1 el korianderzaad
- 6 eetlepels kristalsuiker
- Je hebt ook nodig:
- Gesteriliseerde potten met azijnbestendige deksels
Methode
Doe de fijngesneden rode kool en ui in een kom en strooi het zout erover. Meng goed. Bedek de kom losjes en laat de groenten een nacht staan.
hoe maak je banoffee pie
Giet de azijn in een pan, voeg de kruiden toe en breng aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de kristalsuiker erdoor. Laat het mengsel afkoelen.
Was de kool en ui in een vergiet onder stromend koud water om zout af te spoelen. Giet goed af en dep droog met keukenpapier.
Verpak de groenten in koude, gesteriliseerde potten en druk ze goed aan. Giet over azijn en zorg ervoor dat elke pot wat kruiden bevat en dat de groenten volledig bedekt zijn met azijn.
Sluit de potten af met azijnbestendige deksels, label en bewaar ze op een koele, donkere plaats gedurende minstens 2 weken voor gebruik. Het kan maximaal 3 maanden worden bewaard op een koele, donkere plaats. Houd potten in de koelkast als ze eenmaal zijn geopend.
Recept voor chocolade-sinaasappelcake Jamie Oliver