Salade recept van Ploughman

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

5 min

Koken:

15 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	453 kCal	23%
Dik	22,7 g	32%
- Verzadigt	6,2 g	31%
- van welke suikers	11,3 g	13%
Zout	1,8 g	30%

Een traditioneel Brits saladerecept van romige rijpe Cheddar-kaas, knapperige slablaadjes, zoete tomaten en croutons met een pittige ciderazijn-slasaus drizzled overal

ingrediënten

• 1 klein ciabattabrood, grof gesneden in blokjes van 2 cm
• 2 el olijfolie
• 200 g kerstomaatjes
• 2 juweeltje sla, bladeren gescheiden, gewassen en gedroogd
• ½ rode ui, gesneden
• 1 appel, zonder klokhuis en in plakjes
• 6 ingemaakte uien, in tweeën gesneden
• 100g lichtere rijpe Cheddar-kaas zoals Cathedral City Mature Lichter, geraspt
• Voor de dressing:
• 2 el cider azijn
• 1 theelepel zachte bruine suiker
• Zout en peper
• 2 el olijfolie

Methode

• Verwarm de oven voor op 200ºC. Gooi de ciabatta-blokjes in olijfolie en leg ze op een bakplaat. Bak in de oven, (halverwege een goede mix geven op welk punt je de kerstomaten aan de bakplaat moet toevoegen) gedurende 15 minuten.

• Om de dressing te maken, mix je de azijn, suiker, zout, peper en olijfolie.

• Doe de croutons, tomaten, sla, ui, uien en kaas in een meng- of slaboog.

• Giet over de dressing en geef een goede mix. Serveer tussen 4 borden en eet meteen.