maakt:
12Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
40 minutenKoken:
20 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 557 kCal | 28% |
| Dik | 38g | 54% |
| - Verzadigt | 23g | 115% |
Maak indruk op je vrienden en familie met Woman's Weekly's stijlvolle chocolade cupcakes versierd met een werveling van heerlijke chocolade meringue buttercream
ingrediënten
- Voor de cupcakes:
- 150 g zachte boter
- 150 g basterdsuiker
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 2 afgestreken eetlepels cacaopoeder
- 3 middelgrote eieren
- 2 eetlepels melk
- Enkele druppels vanille-extract
- Voor de buttercream:
- 3 grote eiwitten
- 250 g basterdsuiker
- Snufje zout
- Enkele druppels vanille-extract
- 300 g ongezouten boter, zacht
- 200 g reep pure chocolade, gesmolten (laten afkoelen, af en toe roeren, tot nodig in stap 9)
- 12 chocoladevormen / decoraties
- Je hebt ook nodig:
- Broodjeslade met 12 gaten, bekleed met papieren dozen
- Grote spuitzak voorzien van sterbuis
Methode
Om dit cupcake-recept te maken, zet de oven op gasstand 5 of 190 ° C.
Om de cupcakes te maken: doe alle ingrediënten in een kom en sla tot een glad mengsel.
hoeveel weegt Kourtney Kardashian
Verdeel het mengsel tussen de papieren dozen en bak in het midden van de oven gedurende 15-18 minuten, of totdat de cakes zijn gerezen en in het midden net stevig aanvoelen.
Haal cakes uit de oven en leg ze op een rooster om af te koelen.
Om de botercrème te maken: Doe de eiwitten in een kom en voeg de suiker en het zout toe.
Plaats de kom op een pan met kokend water en roer tot de suiker volledig is opgelost, en wanneer je je vingers in het mengsel doet, voel je geen korrels suiker
Neem de kom van het vuur en klop het mengsel, bij voorkeur met behulp van een tafelmixer, tot het een dikke meringue wordt en klop het vanille-extract.
Snijd de boter in stukjes en klop het erin - het mengsel kan instorten en vloeibaar worden, maar blijf op volle snelheid kloppen en het zal samengaan om een donzige botercrème te geven.
is Charlene White weer zwanger
Klop de gesmolten chocolade geleidelijk op.
Vul de spuitzak met de chocolade buttercream en spuit een werveling op de bovenkant van elke cupcake. Druk een chocoladevorm / decoratie in de bovenkant van elk.