bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
10 minKoken:
35 minVarkenscurry is goedkoop, gemakkelijk en zeker om een menigte te plezieren! Het is geweldig als je haast hebt, want het kan binnen een uur op tafel liggen!
Dit heerlijke recept voor varkensvleescurry is favoriet bij het gezin, dankzij de geweldige smaak en betaalbare ingrediënten. Gemaakt met magere en snel te koken varkensfilet (ossenhaas), kan deze curry in minder dan een uur op tafel liggen - perfect voor een familiemaaltijd die halverwege de week is. Je kunt een currypasta kiezen die past bij ieders smaak: als je familie van hete curry's houdt, kies dan een Madras of vindaloo, of voor een minder pittige smaak, ga dan voor een korma of balti-pasta. Serveer de curry met gewone gekookte rijst, opgewarmd Naan brood of opgestapeld op verwarmde chapattis en gegarneerd met komkommer raiti. Dit recept serveert 4 personen en duurt ongeveer 45 minuten om te bereiden en te koken.
chili kip pasta recept
Ben je dol op varkenscurry? We hebben hier meer heerlijke varkensvleesrecepten!
ingrediënten
- 1 el zonnebloemolie
- 1 grote ui, geschild en gehakt
- 1 theelepel geraspte wortelgember
- 2 tenen knoflook, gepeld en geplet
- 2 el kerriepasta
- 900 g varkensfilet, in blokjes
- 400 g blikjes tomaten
- 150 ml varkens- of groentebouillon
- Knijp limoen of citroensap
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Korianderbladeren, ter garnering
Methode
Verhit de olie in een grote frituurpan en bak de ui 5 minuten. Voeg de gember en knoflook toe en bak nog 5 minuten. Roer de currypasta erdoor en kook gedurende 1 minuut, voeg dan het varkensvlees toe en bak op een middelhoog vuur, roer 2-3 minuten, tot het niet meer roze is.
Voeg de gehakte tomaten en bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20-25 minuten koken tot het varkensvlees zacht is en gaar, af en toe roeren.
roerbak chorizo
Voeg de limoen of het citroensap toe en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Serveer gegarneerd met korianderblaadjes.