maakt:
Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopDit recept voor citroenbotercrème geeft je cakes een echte zingy afwerking. Gebruik deze kers van de Primrose Bakery op citroen-cupcakes of om het midden en de bovenkant van een citroencake te ijs.
Deze citroenbotercrème is geschikt voor ongeveer 12 cupcakes of 1 gewone cake. Het is zo eenvoudig te maken en duurt in totaal ongeveer 10 minuten. Als u nog wat over heeft, bewaar het dan maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Roer grondig voordat je ze terug in een spuitzak doet of op je cupcakes strijkt. Overgebleven botercrème kan maximaal 1 week in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je goed klopt voordat je cupcakes opnieuw gaat pijpen en decoreren. Zoals de meeste buttercream-recepten, kan het het beste vers worden geserveerd. Het is zo gemakkelijk om deze citroenbotercrème te maken, als je dit recept eenmaal onder de knie hebt, maak je het steeds opnieuw. Het is het perfecte alternatief voor klassieke buttercream. Dus als je thuis iets wilt maken dat er net zo goed uitziet en smaakt als in de winkel gekocht glazuur, probeer dan dit buttercream-recept en je zult niet teleurgesteld worden.
ingrediënten
- 115 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 30 ml vers geperst citroensap
- 2 theelepel geraspte citroenschil van een ongewaxte citroen
- 500 g poedersuiker, gezeefd
Methode
Om dit cupcake-recept te maken, klop je in een grote kom de boter, melk, citroensap, citroenschil en de helft van de poedersuiker tot een glad mengsel. Voeg geleidelijk de rest van de poedersuiker toe en sla tot dik en romig. Dit kan enkele minuten duren.