Frambozen En Rode Aalbessentaart

bedient:

4 - 6

Vaardigheid:

medium

5-a-dag:

Prep:

15 min

Koken:

50 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	381 kCal	19%
Dik	14gg	20%
- Verzadigt	7gg	35%

Een zeer zomerse, fruitige taart die fantastisch smaakt en echt niet moeilijk te maken is. Voor het eerst te zien in het weekblad van de vrouw in 1977, serveren tijdens een familiemaaltijd of een diner

ingrediënten

Voor het deeg:
175 g bloem
Snufje zout
30 g plantaardig vet of reuzel
60 g boter
Voor het vullen
:
500 g verse frambozen
250 g verse rode aalbessen, ontdaan van stengels
Ongeveer 175 g basterdsuiker
2 el maïzena
Taartschotel van 900 ml (1½ pint); snijd een sjabloon van de schaal van papier

Methode

Om het deeg te maken: Zeef bloem en zout in een mengkom. Snijd vetten in kleine stukjes, voeg toe aan de bloem en wrijf ze in totdat het mengsel op broodkruimels lijkt. Roer genoeg water (ongeveer 3 el) om een redelijk stijf deeg te maken. Kneed lichtjes, wikkel in huishoudfolie en laat 15 minuten afkoelen.
Spoel het fruit snel af en droog het vervolgens op keukenpapier. Doe het in de taartvorm, bestrooi met suiker en maïzena en roer voorzichtig.
Zet de oven op 190 ° C / gasstand 5.
Rol het deeg uit op een licht bebloemd werkoppervlak tot 5 cm groter dan een taartvorm.
Bevochtig de rand van de schotel met water, snijd een strook deeg rondom de rand van de vorm van het deeg zodat het past rond de rand van de taartvorm. Druk het goed naar beneden. Bevochtig deze strook, plaats het deksel op het deeg en druk de randen goed samen. Snijd overtollig deeg af en 'klop' de randen. Markeer met uw duim (schulpranden).
Bestrijk de bovenkant met water en bestrooi met basterdsuiker.
Bak taart, op een bakplaat, in het midden van de oven gedurende 45-50 minuten of tot het deeg bruin en knapperig is. Serveer taart warm of koud.
gezondheidsvoordelen van boksen