Recept Van Geroosterde Groentenpizza

• Vegetarisch

bedient:

4

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

5-a-dag:

1

Prep:

20 min

Koken:

50 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	349 kCal	17%
Dik	9,5 g	14%
- Verzadigt	4GG	20%

Dit heerlijke, gemakkelijk geroosterde plantaardige pizzarecept is een geweldig alternatief voor afhaalmaaltijden. Dit eenvoudige recept bevat minder dan 10 gram vet - geweldig als je gezond wilt zijn. Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt ongeveer 50 minuten om te bereiden en te koken. We raden aan om de basis van deze pizza van tevoren te maken, omdat deze 1 uur rijstijd nodig heeft voordat je met het deeg kunt werken en koken. Deze heerlijke pizza wordt gegarneerd met heerlijke geroosterde groenten, waaronder ui, courgette en paprika. Serveer deze eenvoudig geroosterde plantaardige pizza met een vers bereide rucola of met zelfgemaakte aardappelpartjes - het hele gezin zal dol zijn op deze vegetarische optie.

geroosterde bloemkool recept uk

ingrediënten

• Voor het pizzadeeg
• 250 g sterke bloem
• 7 g zakje gedroogde gist
• Knijp elk van zout en suiker
• 2 theelepels olijfolie
• Voor de topping
• 1 grote rode of witte ui, geschild en in 16 partjes gesneden
• 1 grote courgette, ongeveer 300 g, dik gesneden
• 1 grote gele peper, ontpit en in stukken gesneden
• 2 theelepels olijfolie
• 4 el tomatenketchup
• 60 g gerijpte Cheddarkaas
• Raketbladeren, om te serveren

Methode

• Om het deeg te maken: meng de bloem, gist, zout en suiker in een grote kom en meng dan 175 ml warm water en de olie tot een zacht deeg. Kneed het deeg ongeveer 8 minuten op het werkoppervlak. Je hebt geen extra bloem nodig. Wanneer het deeg glad en elastisch is, plaats het terug in de schone kom en dek af met huishoudfolie. Laat het deeg ongeveer een uur op een warme plaats staan ​​om het deeg te verdubbelen.

• Zet ondertussen de oven op gasstand 7 of 220 ° C. Bereid de groenten voor op de pizza topping en meng ze met de olie, in een braadslee. Rooster ze gedurende 15 minuten, roer ze en bak ze nog eens 10 minuten totdat ze net bruin beginnen te worden. Laat ze afkoelen.

• Wanneer het deeg in grootte is verdubbeld, draai het uit, sla het terug en rol het uit tot een diameter van ongeveer 28-30 cm (11-12 in) in diameter, of zo groot als je kunt om een ​​bakplaat op zware basis te passen. Leg het deeg op de bakplaat. Verspreid met ketchup, bijna tot aan de randen.

• Strooi de geroosterde groenten erover en bestrooi met de kaas. Bak gedurende 25 minuten. Strooi er raketbladeren bovenop om te serveren, met extra salade, als je wilt. (Niet geschikt om in te vriezen).