Drankjes, ze maken ze niet meer zoals vroeger. Deze ideeën voor retro-drankjes brengen je terug naar een eenvoudiger tijd - cue dat warme en donzige nostalgische gevoel....
Als je veertig of vijftig jaar terug zou kunnen spoelen en een kijkje zou kunnen nemen in een typische drankenkast, zou er misschien een fles of twee zijn die je bekend voorkomt.
Je zou kunnen denken dat de jaren '70 en '80 allemaal Cherry B's waren, zoete Mateus-wijn en opzichtig kleurrijke cocktails ... en je zou niet verkeerd zijn. Maar het was ook de geboorte van vele iconische drankjes, sommige die de tand des tijds hebben doorstaan, en andere die plotseling weer opduiken na een lange winterslaap.
De jaren ’70 zijn een mooi voorbeeld van de invloed van reclame. Omdat de zomers lang en merkwaardig heet waren, namen drankenproducenten woorden als fris en verfrissend over die het uitgedroogde publiek veroverden en de verkoop dwongen. De eerste drank gericht op vrouwen was geboren en onze drinkgewoonten begonnen te veranderen.
In de jaren 80 groeide onze bewondering voor cocktails. We hielden van ze slim, we hielden van ze lief, en als ze een seksuele toespeling hadden, nou, des te beter! Longdrinks, shortdrinks en zelfs shots; de Slippery Nipple, Sex on the Beach en Slow Screw werd de aanbeveling van de barmannen.
Kom en maak een wandeling door het geheugen met onze kleine terugkeer naar enkele van deze gedenkwaardige drankjes ...
sterke drank uit de jaren 70
Advocaat
Als kaas uit de jaren 70 een drankje was, zou er zeker Advocaat in zitten. Iedereen leek een fles van deze rijke, romige Hollandse drank in huis te hebben die tijdens de feestdagen zou worden afgestoft! Gemixt met limonade om een Sneeuwbal en vervoer jezelf naar Kerstmis in de jaren '70. Advocaat mag de huisgodin Nigella Lawson bedanken voor de comeback van hun zoete eierlikeur. Sinds Nigella deze retro-drank in 2007 prees, is de verkoop van de felgele fles jaar na jaar gestegen. Probeer Eggnog voor een andere feestelijke favoriet.
romige pasta met kip en champignons
SHOP NU: Warninks Advocaat, £19 (70cl), Amazon
Wodka
Wodka werd enorm populair in de jaren 70. Het werd gebruikt als basis voor veel populaire cocktails uit de jaren 70, zoals de Harvey Wallbanger. Probeer voor iets meer eigentijds ons Pomegranate Vodka Recept.
wijnen uit de jaren 70
Lambrusco
Lambrusco is een frizzante (licht mousserende) rode wijn uit de regio Emilia-Romagna in Noord-Italië. Dit was de fles die je mee zou nemen naar een etentje als je de gastheren niet zo goed kende, of als je een krap budget had. Lambrusco heeft een renaissance ondergaan en is absoluut de comeback-koningin van mousserende rode wijnen; het heeft de neiging droger te zijn met een hoger alcoholgehalte. Serveer gekoeld terwijl je geniet van heerlijke Italiaanse gerechten.
Een foto geplaatst door op
Matthew Rose
Deze iconische Portugese wijn was meer bekend om zijn unieke flesvormige fles dan om de inhoud. Maar het maakte echt indruk en zal voor altijd worden belichaamd in het nummer Social Disease van Elton John uit 1973. Elton zingt I get juiced op Mateus en hang gewoon los.
SHOP NU: Mateus Rose Original Wine, £ 30,30, (75 cl doos van 6), Amazon
Een foto geplaatst door op
Babycham
Dit kitscherige nummer veranderde de manier waarop vrouwen dronken in het VK. In Babycham Night: een jeugd aan het einde van de pier , Rockbiograaf Philip Norman's memoires over opgroeien in de jaren 1950, hij schrijft: 'Babycham was het eerste drankje dat een vrouw in een bar kon bestellen zonder een taart of een oud wijf te voelen', bedacht De gelukkigste drank ter wereld, deze licht sprankelende perenwijn werd populair in de jaren '70 - misschien omdat het de eerste alcoholische drank ooit was die op de Britse commerciële televisie werd geadverteerd. Gezien als het originele feestdrankje, zou je niet naar een soiree kunnen gaan zonder een fles (of twee, drie, vier...) rond te zien zweven!
MEER: Herinner je je deze iconische retro-etenswaren nog? Wat is er met Wenen gebeurd?
sterke drank uit de jaren 80
Cinzano en Martini
Italiaanse vermout was een van de favoriete drankjes van het land en deze twee merken monopoliseerden de markt: Cinzano en Martini.
Vermouth is niet uit de mode geraakt, verre van zelfs. Meer premium vermoutmerken hebben hun weg gevonden achter de bar en zijn nog steeds nietjes in veel cocktails. Vermout kan worden geserveerd met sodawater of limonade als verfrissende spritzer, geschud of geroerd met gin in een Dry Martini, of gemengd met gin en Campari voor een klassieke negroni; een cocktail die de laatste jaren een enorme opleving kent.
SHOP NU: Martini Extra Dry, £ 8,95 (75 cl), Amazon
Campari
Deze alcoholische likeur heeft de tand des tijds doorstaan en is vandaag de dag nog steeds overal verkrijgbaar. Het was een enorm populair aperitief in de jaren '70 en '80, geserveerd met ijs. Het heeft een uitgesproken smaak van kruiden en fruit en kan ook geserveerd worden met sodawater of citrussap, evenals een aantal cocktails waar we vandaag nog steeds van genieten. Campari kan ook worden gebruikt in plaats van Aperol bij het maken van een Aperol Spritz om een meer bitter smakende drank te creëren.
SHOP NU: Campari, £13 (70cl), Amazon
wijnen uit de jaren 80
Blauwe Nou
Je kunt geen etentje in de jaren '80 bedenken zonder beelden van Blue Nun op tafel te toveren. Het was het toppunt van verfijning - dat dachten we tenminste - en dat alles dankzij slimme marketing. Blue Nun werd geadverteerd als een wijn die gedurende de hele maaltijd kon worden genoten, waardoor de druk werd weggenomen bij het nadenken over wijnarrangementen. Deze extreem zoete Duitse wijn raakte echter uit de gratie naarmate de tijd verstreek en onze smaakpapillen verfijnder werden. Het werd het mikpunt van de grap en werd regelmatig bespot, juist omdat het ooit zo populair was. Blue Nun begint langzaam terug te kruipen in de schappen van de supermarkt, dus als je een liefhebber bent van zoete wijn, of gewoon een vleugje nostalgie wilt, pak dan misschien een fles voor jezelf.
Stierenbloed
Deze Hongaarse rode wijn van de onderste plank is een andere die uiteindelijk niet de beste reputatie had, en Hongaarse wijnmakers werken er hard aan om hier verandering in te brengen. Bikavér (van bika wat stier betekent en vér wat bloed betekent), net als Lambrusco, werd bekritiseerd vanwege de in massa geproduceerde export van lage kwaliteit die zijn weg vond naar het VK. Producenten van hoge kwaliteit in Hongarije maken een aantal fantastische wijnen, maar sommigen aarzelen nog steeds om adverteren hun melanges als Bikavér, want het heeft nog steeds een negatieve connotatie.
Een foto geplaatst door op
Cocktails uit de jaren 70
We weten dat een aantal cocktails uit dit tijdperk precies moeten blijven waar ze zijn, maar met ingrediënten van hogere kwaliteit en een aantal slimme kleine wendingen worden deze opnieuw de favorieten van het bedrijf.
Groene hoorn
De houding ten opzichte van cocktails in de jaren '70 en '80 was - hoe helderder, hoe beter - en daarom werd de Green Hornet met open armen omarmd, of beter gezegd, een open mond. Whisky, wodka, gin en crème de menthe allemaal over ijs gegoten om je avond een muntachtige frisse buzz te geven, zeker een om te drinken als je dat wilt doe een dansje, bedrijf een beetje de liefde, ga naar beneden vanavond...
SHOP NU: De Kuyper Creme de Menthe Likeuren, £ 12,49 (50 cl), Amazon
witte Rus
Deze rijke, romige drank gemaakt met wodka, koffielikeur en room wordt geserveerd met ijs in een ouderwetse tumbler. Het was een rage in de jaren 70. De smaakpapillen zijn sindsdien enigszins veranderd en we hebben nu de neiging om te kiezen voor lichtere cocktails, maar je kunt nog steeds een White Russian vinden op veel cocktailmenu's.
Aperol Spritz
Je denkt misschien dat de Aperol Spritz een recente creatie is, maar Aperol kwam in de jaren ’70 over uit Italië en daarmee de Aperol Spritz. Een 3-2-1 mix van Prosecco, Aperol en sodawater was het drankje bij de nieuwe Italiaanse gerechten die we ook omarmden.
Nu is het drankje populairder dan ooit! Gigantische ballonglazen gevuld met bruisende feloranje vloeistof zijn synoniem geworden voor buiten drinken op een hete zomerdag.
WINKEL NU: Aperol, £ 14 (1L), Amazon
madeliefje
De Margarita is een klassieke cocktail die in de jaren 70 nog steeds sterk was. Het is gemaakt van tequila, sinaasappellikeur en limoensap. Voor een authentiek effect moet de rand van het glas in zout worden gedompeld.
jaren 80 cocktails
Harvey Wallbanger
Soms is simpel het beste, en wat is er eenvoudiger dan een Harvey Wallbanger-cocktail? Wodka wordt toegevoegd aan sinaasappelsap en overgoten met een drijvende laag Galliano-vanillelikeur (gemaakt door de drank te roeren en de Galliano voorzichtig over de achterkant van een lepel te gieten). Het is een drankje dat de tand des tijds heeft doorstaan en tegenwoordig voorgemengd in blikken kan worden gekocht bij sommige supermarkten.
SHOP NU: Galliano, £12 (50cl), Amazon
Een foto geplaatst door op
Negroni
De meeste felgekleurde cocktails uit deze tijd kwamen van kunstmatige kleuren en sacharinesiropen zoals grenadine of blue curaçao. De Negroni was er echter een die zijn levendige kleur alleen al door de alcohol kreeg. Gin, Campari en Vermouth Rosso werden allemaal door elkaar geroerd en geserveerd op de rotsen.
Het duurde even voordat deze bittere cocktail door Britten werd omarmd; die toen de voorkeur gaf aan iets zoeters. Nu beschouwd als een klassieker en populairder dan ooit tevoren - het zal moeilijk zijn om een fatsoenlijk cocktailmenu te vinden zonder.
LEES MEER: Een selectie gin-cocktails voor elke smaak en gelegenheid
Amaretto Sour
Amaretto, een zoete amandellikeur was de perfecte likeur voor de Italianen om te exporteren. Wetende dat ons standpunt over hun bittere drankjes enigszins een haat-liefdeverhouding was, vinkte Amaretto alle vakjes aan! Geschud met citroensap en suikersiroop en gegarneerd met een marasquinkers. heerlijk!
SHOP NU: Disaronno, £16 (70cl), Amazon
Pimms
Een tijdloze hit Pimms fruitbeker was ook in de jaren 80 een klassiek zomerdrankje.
SHOP NU: Pimms No. 1 Cup, £ 15 (70 cl), Amazon
Pina Colada
De jaren 80 waren een gekke tijd. Het was toen acceptabel om van een Piña Colada te genieten, zelfs als je niet op een tropisch eiland aan het zonnen was! We zullen je beoordelen omdat je deze tropische cocktail thuis drinkt, dus geniet in plaats daarvan van deze op Piña Colada geïnspireerde cake. Dat past veel beter bij het klimaat!
Ga je een van de oude klassiekers opnieuw maken? Of laat je ze graag achter in het geheugen?
Ga naar onze Facebook-pagina om mee te praten.