bedient:
3 - 4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
20 minKoken:
55 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 245 kCal | 12% |
| Dik | 10,5 g | 15% |
| - Verzadigt | 4g | 20% |
Leer hoe je deze geroosterde spatchcock-kip in slechts een paar eenvoudige stappen maakt. De hele familie gaat dol zijn op deze komende zondagse lunch.
Gevlekte kip kookt sneller dan een hele vogel en het zichtbare oppervlak betekent dat je meer van die lekkere, knapperige huid krijgt. Serveer het met een stapel aardappelen en je favoriete groenten voor een heerlijke maaltijd tijdens het eten. Schud uw gebruikelijke zondagse diner op met dit smakelijke geroosterde kip gerecht.
Ben je dol op gebraden kip? We hebben hier veel meer heerlijke recepten voor gebraden kip.
ingrediënten
- 1kg hele kip, gepatchcocked
- 1 citroen, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
- 6 tenen knoflook, ongepeld, geplet
- Een paar takjes verse tijm
- 1-2 el olijfolie
- Ongeveer 15 g zachte boter
Methode
Zet de oven op 240 ° C / gasstand 9. Zet de kip in een braadslee met de ruggengraat (het voegt smaak toe), de schijfjes citroen, teentjes knoflook en tijmtakjes, besprenkel met de olie, breng op smaak goed met grof zout en versgemalen zwarte peper en puntboter over de vogel.
smelt in de middelste chocoladetaart
Zet de kip in de oven en zet het vuur laag tot 200 ° C / 400 ° F / gasstand 6. Rooster 40-45 minuten, rijg een paar keer tot het goudbruin is. Duw een spies in het been; als de sappen helder worden, is het gaar, als ze nog roze zijn, kook nog 5-10 minuten.
Leg de kip, knoflook, schijfjes citroen en tijm op een bord, dek ze losjes af met folie en laat 10 minuten rusten voordat je ze snijdt. Gooi de ruggengraat weg. Serveer de kooksappen zoals ze zijn, of maak jus, verwarm ze in een pan (strijk het vet af als je dat wilt), voeg een scheutje witte wijn en 200 ml kippenbouillon toe. Maak dik met maïzena, als je wilt. Serveer met geroosterde of nieuwe aardappelen en greens.