maakt:
4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
20 minKoken:
30 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 275 kCal | 14% |
| Dik | 11g | 16% |
| - Verzadigt | 3.5g | 18% |
Zalm fishcakes zijn een geweldige feestvoedingsoptie. Maak dit eenvoudige recept van tevoren, zodat je altijd klaar bent tijdens de feestelijke periode
emilie de ravin gewichtsverlies
ingrediënten
- @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ font-face {font-family: 'Myriad Pro';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin: 0cm 0cm 0.0001pt; lettergrootte: 12pt; font-family: 'Times New Roman'; } table.MsoNormalTable {font-size: 10pt; font-family: 'Times New Roman'; } p.Style1, li.Style1, div.Style1 {margin: 0cm 0cm 0.0001pt; lijnhoogte: 150%; lettergrootte: 9.5pt; font-family: 'Myriad Pro'; } div.Section1 {pagina: Section1; }
- 1 kg meelachtige aardappelen, zoals Maris Piper, geschild en in stukjes gesneden
- 8 lente-uitjes, bijgesneden en gehakt
- 2 middelgrote eieren
- 2 el mayonaise
- 250 g gerookte zalm, fijngehakt
- 4 el kleine kappertjes (nonpareille), uitgelekt
- 4 el verse gehakte peterselie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Een paar druppels (ongeveer 10) Tabasco, als je wilt
- 100-125 g witte of bruine paneermeel
- 30 g boter
- Serveren:
- Mayonaise, op smaak gebracht met gemalen knoflook, citroensap, peterselie en Tabasco, als u van salade en / of gebakken tomaten houdt
Methode
Doe de aardappels in een grote pan met water, breng aan de kook en kook tot ze zacht zijn. Giet goed af. Doe de lente-uitjes in de hete pan, doe de aardappels er weer in en stamp ze goed. Doe in een grote kom en verdeel de puree zodat het snel afkoelt.
Scheid de eieren, leg de eiwitten in een ondiepe schaal en voeg de dooiers toe aan de puree, samen met de mayonaise. Goed kloppen.
Vouw de gerookte zalm, kappertjes en peterselie erbij en kruid goed, voeg indien nodig Tabasco toe. Verdeel het mengsel in 8 en druk elke portie om de beurt in een deegsnijder van 7,5 cm.
Klop het eiwit een beetje op en strijk het over de viskoekjes en dompel ze in paneermeel. Leg op papier op een bakplaat en strijk ze een beetje plat.
Om nu te koken: Kook de cakes in 2 porties. Verhit de helft van de boter in een grote koekenpan en bak de cakes ongeveer 5 minuten aan elke kant goudbruin en knapperig. Kook de tweede partij in de rest van de boter. Serveer warm met mayonaise, salade en tomaten.
Bevriezen: Vries de ongekookte viskoekjes in op een bord of dienblad en pak ze in een bak met papier. Afdichten, etiketteren en invriezen. Gebruik binnen 2 maanden.
hoe beignets te maken
Serveren uit vriezer: Ontdooi viskoekjes in de koelkast en kook dan zoals hierboven.