Pittig bloemkool pakoras recept

bedient:

2

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

10 min

De bescheiden bloemkool staat niet bovenaan de lijst van veel mensen als het gaat om groenten, maar als je ze lekker behandelt, zullen ze er ook heel leuk voor zijn. Breek een grote bloemkool in roosjes, geef ze een goed beslag en frituur ze tot ze knapperig zijn. Heerlijk! De perfecte starter voor een maaltijd in Indiase stijl of geserveerd met rijst en voor verleidelijk hoofdgerecht.

ingrediënten

• 20 bloemkoolroosjes, waarbij zoveel mogelijk stelen zijn verwijderd
• 150 g bloem
• 2 theelepel komijnpoeder
• 2 theelepel korianderpoeder
• 1 theelepel cayennepoeder
• ½ theelepel kurkumapoeder
• ½ theelepel zout
• Water
• 500 ml zonnebloemolie, voor het koken

Methode

• Meng alle beslagingrediënten tot je de consistentie van dubbele room krijgt.

  kippensoep recept

• Dompel de roosjes onder in het beslagmengsel en meng om ervoor te zorgen dat ze grondig gecoat zijn.

• Voeg de olie in een grote koekenpan toe tot ongeveer 2,5 cm diep. Verhit tot de olie glinstert.

• Voeg de roosjes toe en kook, draaien constant om te zorgen dat ze niet branden, gedurende ongeveer. 7-8 minuten. Haal er een eruit en snijd het in tweeën om te controleren of de bloemkool zacht is.