bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
5 minKoken:
30 minutenLeer hoe je deze heerlijke steak met Stilton en champignonsausschotel maakt. Deze chique versie van steak en chips zou niet misstaan in een restaurant. Omdat het zo eenvoudig is, is het een goede keuze als je geen zelfverzekerde kok bent maar serieus indruk wilt maken. Dit recept is geschikt voor 4 personen en duurt in totaal slechts 35 minuten. Deze maaltijd is geweldig voor etentjes of speciale gelegenheden wanneer je iets anders wilt serveren dan je gebruikelijke steak. De cheesy champignonsaus doet wonderen met de dikke snee biefstuk. Het is een match made in food heaven!
Ben je dol op een goede steak? We hebben hier nog veel meer heerlijke ideeën voor steakrecepten.
ingrediënten
- 4 grote aardappelen, geschrobd
- 1-2 el zonnebloemolie
- 1/2 theelepel pepers
- 4 magere entrecote of biefstuk
- Saus
- 200 g champignons, dun gesneden
- 6 el verse room met verlaagd vetgehalte
- 100 g stilton-kaas, verkruimeld
Methode
Verwarm de oven voor op 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
Snijd elke aardappel in 8 partjes en plaats in een braadslee. Bestrijk met een beetje olie en bestrooi met paprika. Bak in de oven gedurende 30 minuten tot de aardappelen zacht zijn aan de binnenkant maar bruin aan de buitenkant.
Verhit de resterende olie in een grote braadpan met anti-aanbaklaag. Voeg de steaks toe aan de pan (je moet dit misschien in batches doen) en bak ongeveer 1 1/2 minuten aan elke kant voor zeldzame, 2 1/2 tot 3 minuten aan elke kant voor medium-rare en 3 tot 5 minuten aan elke kant voor gemiddeld tot goed gedaan.
Haal de steaks uit de pan als ze gaar zijn en houd ze warm. Doe de champignons in de pan en bak ze 3 tot 4 minuten. Voeg vervolgens de crème fraîche en stilton toe en verwarm voorzichtig gedurende 1 min.
Serveer de steaks met stilton en champignonsaus, aardappelpartjes en salade.