Gevuld gebraden mergrecept



Credit: IT Media
  • Gezond
  • Vegetarisch

bedient:

2

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

15 min

Koken:

1 uur

Voeding per portie

RDA
calorieën 441 kCal 22%
Dik 22g 31%

Goede mergrecepten zijn niet de gemakkelijkste om te vinden - en dat kan zijn omdat het zo'n over het hoofd geziene groente is. Veel mensen gaan voor een heldere pompoen die gemakkelijk te vinden is in plaats van deze subtiele groene groenten. En er zijn mensen die niet eens weten wat merg is. De veelzijdige groente heeft een milde smaak maar zacht en romig vlees, zoals een courgette of een geroosterde pompoen, dus je kunt in veel van dezelfde soorten recepten gebruiken waar je in plaats daarvan een van die opties zou gebruiken om met mergrecepten te komen .



matt baker en kym marsh

Gevulde merg is een van onze favoriete mergrecepten omdat het een gemakkelijke manier is om veel smaak in deze milde groente te krijgen. Deze koning van mergrecepten gebruikt een cocktail van geroosterde groenten om de holte binnenin te vullen, maar als je nog sterkere smaken wilt, kun je kiezen voor vlezige toevoegingen zoals bacon, pancetta of chorizo. Je zou zelfs kunnen proberen een hageltje kaas te mengen of er bovenop te smelten voor een gemakkelijke dosis comfortvoedsel.

Dit gevulde mergrecept is perfect als bijgerecht of hoofdgerecht. Het wordt niet veel gezonder en smakelijker dan dit vegetarische gerecht.



ingrediënten

  • 1 klein merg, ongeveer 30 cm lang en 850 g in gewicht, gehalveerd in de lengte
  • 1 theelepel venkelzaadjes
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1-2 teentjes knoflook, gepeld en geplet
  • 3 el olijfolie
  • 1 rode of witte ui, geschild en in partjes gesneden, uit elkaar getrokken
  • 1 zoete aardappel, 400 g (14 oz) in gewicht, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 rode peper, gehalveerd, zonder zaad en in dikke reepjes gesneden
  • 2 theelepel pijnboompitten
  • 1 theelepel sesamzaadjes
  • Olijfolie, voor het serveren
  • Muntblaadjes, voor garnering


Methode

  • Zet de oven op redelijk heet, gasstand 6 of 200 ° C. Schep de zaadjes uit het merg en plaats de helften in een grote ovenschaal of braadslede, met de snijkant naar boven. Bestrooi met de venkelzaadjes en de kruiden en voeg de geplette knoflook en vervolgens 1 eetlepel olie toe.

  • Doe de ui, zoete aardappel en rode peper ook in de schaal. Bestrooi met de rest van de olie. Rooster in de oven gedurende 30 minuten, draai dan de groenten en blijf nog 20 minuten koken.

  • Schep de zoete aardappel, ui en peper in de merghelften. Bestrooi met pijnboompitten en sesamzaadjes en zet ze 10-15 minuten in de oven om de zaden bruin te maken. Bestrooi met een beetje meer olie en verse muntblaadjes om te serveren.

Klik om te beoordelen (278 beoordelingen) Verzenden van uw beoordeling
Lees Volgende

Bonfire cake recept