- Mager
bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
15 minKoken:
15 min -20 (inclusief kip en rijst)Voeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 310 kCal | 16% |
| Dik | 7g | 10% |
Deze heerlijke en gemakkelijk te maken Thaise kiprijstsalade is een echte winnaar voor lunch of diner. Klaar in slechts 30 minuten, barst dit gezonde gerecht van smaak. Een fris smakende rijstsalade met veel kruiden. Het is niet heet of kruidig, maar barst van de smaak. Deze rijstsalade serveert 6 personen. Restjes kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Een portie van deze heerlijke salade is goed voor slechts 310 calorieën per portie en 7 gram vet per portie.
ingrediënten
- 1 el pinda-olie of plantaardige olie
- 2 stengels citroengras
- 2 kleine rode Thaise pepers, zonder zaadjes en gehakt
- 4 lente-uitjes, bijgesneden en gesneden
- 600 g (1¼lb) gekookte jasmijnrijst (kook 200 g / 7 oz rijst om deze hoeveelheid te krijgen)
- 500 g gekookte kip, versnipperd
- 30 g verse muntblaadjes, grof gehakt
- 30 g verse korianderbladeren
- 4 verse limoenblaadjes, fijn gesneden (of geconserveerde limoenblaadjes uit pot)
- 3 el limoensap
- 1 el basterdsuiker
- 2 el vissaus
- 1 el geroosterde sesamolie
- 30 g geroosterde, gezouten cashewnoten, optioneel
Methode
Bereid het citroengras voor. Verwijder de harde buitenste lagen, snijd de basis, snijd heel fijn en bash vervolgens met een mes om ze te kneuzen en laat de smaak en geur los.
sterrenbeeld in urdu
Verhit een koekenpan of wok op een redelijk hoog vuur. Voeg de olie, het bereide citroengras, de chili en de lente-ui toe en bak 2 minuten. Opzij zetten.
gleb savchenko dochter
Doe de rijst, kip, munt, koriander, limoenblaadjes en het warme citroengrasmengsel in een kom en meng voorzichtig.
Klop het limoensap, suiker, vissaus en sesamolie. Giet over salade en meng voorzichtig. Koel voor het serveren, indien gewenst. Schep de salade in kleine kommetjes. Bestrooi met cashewnoten, als je wilt.