Het Paleo-dieet is een plan voor gewichtsverlies dat u aanmoedigt om uw eetgewoonten voor het leven te veranderen, dus er zijn geen extremere diëten nodig.
Ook bekend als het Caveman-dieet of het Paleolithische dieet, het Paleo-dieet en werkt door u te beperken tot het eten van alleen voedsel dat beschikbaar was in de Stone Ages. Maar maak je geen zorgen, je mag het allemaal koken met moderne technologie.
Wat is het Paleo-dieet?
Het dieet sluit alle voedingsmiddelen met moderne gifstoffen uit en beperkt u tot voedsel dat u letterlijk zou kunnen jagen en verzamelen (als u in de stemming was). De theorie hierachter is dat ons lichaam sinds de steentijd niet echt is veranderd en dat we niet zijn ontworpen om met een modern dieet om te gaan, dat is waarom velen van ons te zwaar zijn.
namen van kerstbabymeisjes
Een grote fan van The Paleo Diet is Dr. Loren Cordain die gelooft dat bewerkte en kunstmatige voedingsmiddelen een vreselijk effect op onze gezondheid hebben gehad en dat ze verantwoordelijk zijn voor veel van de ziekten van de moderne beschaving zoals diabetes en kanker.
Het boek van dr. Cordain, The Paleo Diet: afvallen en gezond worden door het voedsel te eten dat je was ontworpen om te eten, is het meest populaire boek over het onderwerp op Amazon en het breekt af hoe je caveman-eetrituelen kunt integreren in het dagelijks leven.
Voor wie is het Paleo-dieet goed?
Er is gemeld dat mensen met het Paleo-dieet zich minder moe voelen, dus dit kan een goede zijn om te proberen als je last hebt van energieniveaus. Het is ook een vast, langdurig dieet, dus ideaal als u op zoek bent naar een levensstijlverandering, in plaats van een snel, extreem dieet.
Rex-functies Uma Thurman, Matthew McConaughey en Megan Fox hebben allemaal het Paleo-dieet geprobeerd
Veel beroemdheden zweren bij de Paleo-levensstijl, en als het goed genoeg is voor hen, gaan we niet klagen.
En het goede nieuws, als je een grote vleesfan bent, is dat je zoveel biefstuk kunt eten als je wilt!
Hoe ziet een typische dag eruit?
Vanwege zijn strikte aard moedigt het Paleo-dieet een geleidelijke aanpassing aan, dus een typische dag verschuift naarmate de tijd verstrijkt. Om de overgang te vergemakkelijken, heeft Dr Cordain 3 fasen ontwikkeld om het lichaam te helpen zich aan te passen, waardoor u een idee krijgt van hoe uw dagen eruit zouden kunnen zien.
Fase 1 - Instapniveau
Dr. Cordain legt uit dat we gemiddeld 20 maaltijden per week eten, dus om te beginnen met het Paleo-dieet stelt hij voor om 3 van de maaltijden 'open' te laten. Met andere woorden, je kunt eten wat je lekker vindt. De open maaltijden, zegt hij, bieden een goede gelegenheid om wat voedsel te proeven dat je misschien het meest mist. Dit helpt het lichaam ook om zich aan te passen aan de geleidelijke verwijdering van belangrijke voedselgroepen.
Tijdens deze fase heb je misschien nog steeds saladedressings, sauzen, koffie, alcohol en suikervrije frisdranken. Begin ze met mate te gebruiken om te helpen met de overgang.
Blijf op dit podium totdat je je comfortabel voelt met de aanpassingen en ga dan verder.
Fase 2 - Onderhoudsniveau
Voor de tweede fase worden de 'open' maaltijden teruggebracht tot 2 per week. Op dit niveau moet u alle overgangsvoeding beperken tot deze 2 maaltijden.
Fase 3 - Maximaal gewichtsverlies
Deze fase laat slechts 1 'open' maaltijd per week over. Dr. Cordain zegt: 'Dit is het hoogste niveau, ontworpen voor echte liefhebbers van Paleo Dieet die de gezondheid en het welzijn willen maximaliseren, of voor personen die lijden aan echte obesitas of hoge niveaus van chronische ziekte die de therapeutische effecten van het dieet moeten maximaliseren.'
Als je eenmaal weet wat je wel en niet kunt eten met het Paleo-dieet, kun je je eigen maaltijden bereiden, Dr. Cordain biedt een paar suggesties in zijn boek en we hebben een paar van onze favorieten gekozen om je een idee te geven van wat je kunt verwachten.
Paleo dieetrecepten
Ontbijt
Biefstuk met perziksalsa
- 1 kopje verse perziken, geschild en fijngehakt
- 1⁄4 kopje rode uien, gehakt
- 1⁄4 kopje gele of groene paprika, gehakt
- 1 theelepel limoensap
- 2 theelepel verse koriander
- Cayennepeper naar smaak
Methode
Roer alle ingrediënten in een middelgrote kom door elkaar. Dek af en laat maximaal 6 uur afkoelen. Maakt 2 kopjes. Serveer met biefstuk.
Lunch
Garnalen gevulde avocado
- 4 grote avocado's, geschild en gehalveerd, zaden verwijderd
- 11⁄2 kopje kleine salade garnalen, gekookt en gewassen
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprika
Methode
Leg de avocado op de serveerschaal met de snijzijde naar boven. Combineer garnalen, citroensap, uienpoeder en peper in een middelgrote mengkom. Schep het garnalenmengsel op elke avocado en dek het royaal af. Bestrooi de bovenkant van elke gevulde avocado met paprika voor het opdienen. Voor 4 personen.
Avondeten
Gegrilde varkenshaas met pittige rub
- 1 fijngehakt teentje knoflook
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel droge mosterd
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel koolzaadolie
- 1 theelepel lijnzaadolie
- 1 theelepel rode wijn
- 1lb zeer magere varkenshaas, ontdaan van alle zichtbare vet en snijd in het midden botervetig
Methode
Meng knoflook en droge kruiden met een vijzel en een stamper. Voeg de olie en wijn toe om een pasta te maken. Wrijf de pasta een uur voor het braden op het botervet. Bak varkensvlees ongeveer 2 tot 3 centimeter van de warmtebron gedurende ongeveer 6 minuten per kant of totdat het gaar is tot de gewenste staat. Voor 4 personen.
hoe je roerei maakt voor één
snacks
Vers fruit, zelfgemaakte beef jerky, rauwe groenten, noten, zonnebloempitten, plakjes avocado of tomaat, koude plakjes rundvlees of kip.
hoe oud is steph parker
Wat zijn de voordelen van het Paleo-dieet?
Alamy Stock Foto
De meeste mensen die een Paleo-dieet hebben gevolgd, hebben gewichtsverlies gemeld - dus dat is de voor de hand liggende pro. Afgezien van onderhouden gewichtsverlies is het ook goed voor mensen met een grote eetlust, omdat er geen calorietelling of portiegroottebeperking is.
Met zijn beperkingen verwijdert het additieven, conserveermiddelen of chemicaliën, dus het zou perfect zijn als u zich hierover zorgen maakt in uw dieet.
Wat zijn de nadelen van het Paleo-dieet?
Het Paleo-dieet is rustig, een extreem eetplan dat je moet volgen en er zijn een paar nadelen die je moet overwegen voordat je eraan begint.
Het Paleo-dieet is zeer beperkend en sommige mensen vinden de strikte regels moeilijk of zelfs onmogelijk om zich aan te houden. Het eten kan ook saai worden zonder dat je vertrouwde lekkernijen zijn toegestaan.
Het dieet elimineert ook wat groenten, dus als je een kieskeurige eter bent, kan het lastig zijn om gezonde, voedzame opties te vinden die je nog steeds lekker vindt. Plus, door verschillende soorten voedsel uit te sluiten, beweren sommigen dat het dieet zeer weinig voedingsstoffen bevat, zoals calcium en voedingsvezels.
Triest nieuws voor vegetariërs, deze is niet voor jou. Het dieet kan niet worden gevolgd door vegetariërs of veganisten, omdat eiwitten via vlees worden gewonnen en het handhaven van een gezond en uitgebalanceerd dieet op fruit en groenten alleen lastig zou zijn.
Sommige critici van deze methode voor gewichtsverlies denken dat het dieet te veel vlees bevat, wat volgens hen niet goed voor je is.
Dus wat zijn de Paleo-voedingsmiddelen die ik moet vermijden?
Alamy Stock Foto
Om je op weg te helpen is hier een korte lijst van de beste voedingsmiddelen die je moet vermijden ...
- Bewerkte voedingsmiddelen
- Geraffineerde plantaardige oliën
- Zuivel - alle bewerkte voedingsmiddelen gemaakt met zuivelproducten zoals boter, kaas, room, yoghurt en melk
- Vet vlees - spek, ribben, kippenpoten / dijen / vleugels / vel, varkens- / lamskoteletjes, enz
- Granen - gerst, maïs, haver, rijst, rogge, tarwe, enz
- Peulvruchten - bonen, kikkererwten, erwten, linzen, pinda's, sojaproducten enz
- Geraffineerde suiker en honing
- Zetmeelrijke groenten - aardappelen en alle aardappelproducten, cassavewortel, tapiocapudding, yams
- Te zout voedsel - saladedressings, kruiden, ham, olijven, verwerkt vlees, worstjes, gerookt / gedroogd / gezouten vlees, ingeblikt vlees en vis, chips, ingemaakt voedsel
- snoep, chips en andere bewerkte voedingsmiddelen
- Fruitsap
- Frisdrank
- alcohol
En welk Paleo-voedsel kan ik eten?
Alamy Stock Foto
En hier is een beknopte naslaggids voor wat u veel zou moeten eten terwijl u een Paleo-dieet volgt ...
- Vers fruit - allemaal niet-gedroogd fruit
- Verse groenten - allemaal niet-zetmeelrijke groenten
- Vis en zeevruchten - alle in de handel verkrijgbare vis: zeebaars, kabeljauw, zalm, tonijn, forel enz
- Met gras gevoerd vlees - rundvlees en varkensvlees ontdaan van zichtbaar vet, maar niets verwerkt
- Wild met vlees - gans, everzwijn, wilde kalkoen, fazant, kwartel enz
- Mager gevogelte - borsten van kip of kalkoen, vel verwijderd
- Eieren - beperkt tot 6 per week
- Noten - geen gezouten noten
- zaden
- Gezonde oliën (met mate gebruiken - minder dan 4 el per dag) - denk aan olijfolie, lijnzaad en kokosnoot
De bovenstaande recepten zijn herdrukt met toestemming van de uitgever, John Wiley & Sons, Inc., van The Paleo Diet: afvallen en gezond worden door het eten van het voedsel dat u was ontworpen om te eten, door Loren Cordain. Copyright 2002 door Loren Cordain. Nieuwe editie met bijgewerkte inhoud werd in november 2010 gepubliceerd door John Wiley & Sons, Inc.