Recept voor toffee

maakt:

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

5 min

Koken:

45 minuten

Gemakkelijk te maken, dit stroop-toffee-recept is een kleverige zoete traktatie die perfect is als een voedselgeschenk of een zoete traktatie bij speciale gelegenheden. Dit recept maakt 4 geschenkzakken waard en het duurt ongeveer 50 minuten om te maken, plus koeltijd, dus het is een eenvoudige activiteit op zaterdag om met de kinderen te doen - let alleen op hoe heet de suiker wordt. De stroop zal hard worden, dus wees voorzichtig als het gaat om breken met een deegroller. Als je niet wilt dat stukjes stroop overal heen vliegen wanneer je het uit elkaar haalt, leg dan een keuken- of theedoek erover voordat je het stuk gaat. Of stop de stroop in een diepvrieszak en zorg ervoor dat deze goed is dichtgeritst voordat u de strooptoffee breekt. Maar als je het op deze manier gaat doen, zorg er dan voor dat je alle lucht uit de zak hebt geperst voordat je het sluit, anders kan het knallen! Dankzij de mooie stroop in dit recept zijn de resultaten rijk en donker. Als je klaar bent met het koelen van je smakelijke toffee, moet de bovenkant mooi glad en glanzend zijn.

cupcakes m & s

Kijk hoe je Treacle-toffee maakt

ingrediënten

• 350 g gezouten boter, zacht
• 200 g zwarte stroop
• 425 g donkerbruine muscovado-suiker
• Gecondenseerde melk van 397 g

Methode

• Smelt de boter, stroop, suiker en melk voorzichtig in een grote pan, af en toe roeren. Als je te vaak roert, loop je het risico dat de suiker kristalliseert, wat resulteert in een korrelige teacle-toffee.

• Zodra de suiker is opgelost en het mengsel glad is, zet het vuur hoog en kook tot 130 ° C, roer zodat het mengsel niet op de bodem vangt en brandt.

  recept voor konijnentaart

• Zodra je toffee-mengsel 130 ° C heeft bereikt, giet je in een ovenschaal van 24 cm x 32 cm bekleed met beboterd bakpapier en laat je het 10 minuten rusten voordat je het in de koelkast zet om in te stellen.

• Eenmaal ingesteld, bash met een deegroller om te breken en te serveren, of als alternatief in kleine zakjes als cadeau voor vrienden.