bedient:
4 - 5Vaardigheid:
mediumPrep:
30 minutenKoken:
1 uur 05 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 435 kCal | 22% |
| Dik | 24g | 34% |
| - Verzadigt | 10g | 50% |
We hebben de Wekelijkse archieven van de Vrouw overvallen om je dit konijnentaartrecept uit 1925 te brengen, dat vandaag nog steeds zo heerlijk is als toen
ashley cole affaire
ingrediënten
- 1 konijn, vlees dat van de botten is genomen (gebruik de botten voor stock), samen met lever en nieren - er moet in totaal 750 g vlees zijn
- 125 g schouder van varkensvlees of dik spek, in blokjes gesneden
- 1 medium ei, hardgekookt
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 bladerdeegblad (uit een Jus-Rol 425g-verpakking van 2 bevroren vellen)
- Een beetje melk
- 300 ml zelfgemaakte konijnen- of kippenbouillon
- Taartschotel van 1,5 liter
Methode
Zet de oven op 200 ° C / 400 ° F / Gas 6. Doe konijn, varkensvlees of spek en gesneden gekookt ei in een taartvorm (goed vullen). Breng op smaak en voeg 1 el water toe.
Rol het deeg tot de bovenkant van de taart past. Leg een rand dunner deeg rond de rand van de schaal en leg de taart erop. Versier taart met bladerdeeg en maak een gat in de korst. Bestrijk met melk, leg op een bakplaat en bak gedurende 40 minuten, zet het vuur laag tot 180 ° C / 355 ° F / Gas 4 en kook nog 25 minuten.
Haal de taart uit de oven en giet de bouillon door het gat in de korst. Laat de taart afkoelen en zet hem 's nachts in de koelkast - de bouillon wordt geel. Serveer de taart koud met salade.
Guinness-broodrecept