bedient:
8-10Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
15 minKoken:
1 uur 30 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 390 kCal | 20% |
| Dik | 25g | 36% |
| - Verzadigt | 14g | 70% |
Moet u veel mensen voeden? Vergroot je budget door een super goedkope tortilla te maken. Dit recept voor lentegroenten bevat rode pepers, sperziebonen en erwten voor een heerlijke gezonde draai
ingrediënten
- 4-6 rode paprika's, zaadloos en gehalveerd
- 1,5 kg nieuwe aardappelen
- 250 g sperziebonen, bijgesneden
- 1-2 el vers gesneden tijm
- 150 g bevroren erwten
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 8 grote eieren
- 300 ml kartonnen dubbele crème
- 3 x 90 g geitenkaas met zwoerd (bijv. Gevrik)
- Takjes tijm, voor garnering
- Je hebt ook nodig:
- Ong. Braadblik van 30 x 22 cm, bekleed met bakpapier
Methode
Zet de oven op 200 ° C / 400 ° F / gasstand 6.
Verspreid de paprika's op een bakplaat, snij naar beneden, en kook ze in het midden van de oven gedurende 15-20 minuten of tot de schil zwart is geworden. Haal ze uit de oven en breng ze over in een plastic diepvrieszak en laat ze afkoelen. Als ze koud zijn, moet het gemakkelijk zijn om hun huid te verwijderen. Gooi de huiden weg en hak het vlees.
Verlaag de oventemperatuur tot 160 ° C / 320 ° F / gasstand 3.
body coach nieuw boek
Kook de aardappelen 10 minuten in kokend, gezouten water. Doe de sperziebonen in de pan en bak nog 3-4 minuten, totdat de groenten zacht zijn. Haal de pan van het vuur en laat ze goed uitlekken.
Laat de groenten tot ze koel genoeg zijn om te verwerken en snijd de aardappels in plakjes.
Verdeel ongeveer de helft van de gesneden aardappel, de helft van de rode peper en de helft van de gehakte tijm over de bodem van de braadslee. Strooi er ongeveer de helft van de erwten over en breng op smaak met peper en zout. Leg de bonen erop, voeg dan de resterende groenten en tijm toe en breng op smaak.
Klop de eieren en room lichtjes over elkaar en giet de groenten erover. Snijd elke geitenkaas in 4, leg de plakjes erop en maal er wat peper bovenop.
gratis afdrukbare verjaardagsuitnodigingen voor kinderen
Bak de tortilla in het midden van de oven gedurende ongeveer 60 minuten of tot het een licht gouden kleur heeft en het eimengsel is uitgehard (zodat het niet wiebelt als je het blik schudt).
Haal de tortilla uit de oven en laat hem afkoelen. Snijd in 12 porties en serveer warm of koud, gegarneerd met takjes tijm