Fika is een Zweeds concept waarbij koffie wordt gedronken en gebakken producten zoals gebak, koekjes of taart worden gegeten. Zou deze smakelijke traditie het geheime ingrediënt voor geluk kunnen zijn? We wilden meer weten ...
snufje nom haver pannenkoeken
De Scandinavische koffiecultuur past bij de Zweedse mindful mentaliteit en het belang van de tijd nemen om de goede dingen in het leven te waarderen.
Alles met koffie en cake, en we doen mee. Dus we dachten dat het net tijd was om de vreugde te delen en legden er wat meer over uit. Dit is wat Fika is en hoe je het in praktijk kunt brengen.
Wat is Fika?
Fika kan een zelfstandig naamwoord zijn, wat koffie betekent, of een werkwoord, wat betekent dat je koffie drinkt en een pauze neemt. De Fika-koffiepauze is niets anders dan het gekke streepje om bij te tanken met cafeïne die wij Britten misschien kennen. Fika betekent een pauze nemen van wat je ook doet, en met anderen gaan zitten om je op te frissen, te verjongen en jezelf te belonen met een zoete traktatie.
Waarom Fika werkt
Fika is niet alleen een kans om van een suikerachtig tussendoortje te genieten, het is ook een gepland tijdstip waarop mensen een pauze nemen en met elkaar in gesprek gaan. Het lijkt misschien triviaal, maar het is verplicht in de meeste Zweedse bedrijven dat er een moment is waarop werknemers kunnen gaan zitten en Fika doen, en er wordt gezegd dat het de productiviteit verbetert en de geestelijke gezondheid bevordert. Fika is zoveel meer dan alleen een koffiepauze, het is een kans om te vertragen, perspectief te krijgen en mindfulness te oefenen.
Fika recepten
Wil je Fika in je leven introduceren? Hier zijn enkele eenvoudige en onweerstaanbare recepten om aan de slag te gaan. Voeg gewoon een stomende kop koffie toe ...
Kaneelrollen
Kaneelbroodjes zijn het meest iconische Fika-voedsel. Je vindt deze zoete en gekruide broodjes in bijna elke bakkerij in Zweden.
Download hier het recept voor onze zelfgemaakte kaneelbroodjes.
Chocolade ballen
Zweedse chocoladeballen zijn een andere Fika-favoriet. Deze zoete, no-bak traktaties bedekt met kokosnoot zijn zo gemakkelijk om thuis te maken en perfect te combineren met koffie.
Klik hier voor het recept voor onze zelfgemaakte chocoladeballen.
Zweedse amandelcake
Deze zoete en nootachtige cake is een ander nietje van de koffietijd. Gemalen amandelen geven een mooie textuur en veel vocht aan cakes en cakes. Voor andere ideeën met gemalen amandelen kun je onze Bakewell-schijf of onze rijke en zachte chocoladetaart proberen.
Klik hier voor het recept voor onze zelfgemaakte amandelcake.
Biscuits
Koffie en koekjes is een klassieke combinatie. De Scandinaviërs houden ervan om rijke, boterachtige koekjes te smullen wanneer ze Fika doen, en we denken dat deze chocolade-gedompelde koekjes het lukken.
Download hier het recept voor onze zelfgemaakte Weense vingerkoekjes.
gebakjes
Gebak is een nietje in elke Scandinavische bakkerij. Een rijk en boterachtig gebakje is de perfecte partner voor een ochtendkoffie.
Klik hier voor het recept voor onze zelfgemaakte Deense gebakjes.
Kardemom cake
Kardemom is een heel populair kruid in de Zweedse keuken en wordt vaak gebruikt in cakes en zoete lekkernijen. Deze vochtige en smaakvolle biscuit is perfect voor een middagje.
Download hier het recept voor onze zelfgemaakte kardemomcake.
Smorgas
Als je geen zoetekauw bent, betekent dit niet dat je Fika moet missen. Smorga's, Zweedse open sandwiches, worden ook vaak genoten met een goede sterke koffie. Probeer een traditionele combinatie van roggebrood en gerookte zalm voor een hartige Scandi-snack.
Download hier het recept voor onze zelfgemaakte smorga's.
heb ik een jongen of een meisje
Kan het toevoegen van Fika aan je leven je gelukkiger maken? Laat het ons weten in de reacties hieronder.