Appel Yoghurtcake

bedient:

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

1 uur

Misschien heb je er nog nooit aan gedacht om yoghurt aan een cake toe te voegen, maar het is een geweldig ingrediënt om cakes vocht en een frisse smaak te geven. Deze appelyoghurtcake vereist een beetje moeite, maar slechts 20 minuten voorbereiding voordat een fruitige cake klaar is om van te genieten. Door de yoghurt te combineren met appels en kaneel krijg je een lichte klassieke smaak waar iedereen van kan genieten.

anastacia de zanger

ingrediënten

130 g zachte boter of margarine
180 g basterdsuiker
2 eieren
1 theelepel vanille-extract
190g Zelfrijzend bakmeel
190 ml vanilleyoghurt
1 Granny Smith-appel
1 theelepel kaneel
10g suiker Demerera

Methode

Verwarm de oven voor op

180 ° C / 400 ° F / gasmarkering 4.
Vet een ronde cakevorm van 22 cm in en bekleed met bakpapier.
Klop de boter en suiker in een grote kom licht en luchtig.
Voeg de eieren een voor een toe en sla na elke toevoeging.
Voeg het vanille-extract toe en meng.
Vouw de bloem erin.
Vouw de yoghurt erin tot het mengsel net is gecombineerd.
Voor in het blik.
Schil de appel, snij ze in vieren en snij ze in vieren.
Leg de appel op de taart.
Meng de demererasuiker en kaneel en strooi over de appel.
Bak gedurende 1 uur of totdat een cocktailprikker in het midden van de cake er schoon uitkomt.
Haal uit de oven en laat 30 minuten in de vorm afkoelen voordat u het in een rek laat afkoelen.