Glutenvrij biscuitrecept

• Glutenvrij

bedient:

8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

30 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	353 kCal	18%
Dik	18,9 g	27%
- Verzadigt	11,5 g	58%

Moet u rekening houden met iemand met een glutenintolerantie? Taart staat niet van het menu! Probeer onze eenvoudige glutenvrije biscuit voor een heerlijk alternatief

ingrediënten

• 4 eieren
• 165 g suiker
• 150 g sojavrije, glutenvrije gewone bloem (voor alle doeleinden), gezeefd
• 100 g aardbeienjam
• Pure poedersuiker, om te serveren
• 300 ml slagroom

Methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Vet twee ronde cakevormen van 20 cm (8 in) licht in en bestrijk ze met bakpapier.

• Klop de eieren en suiker ongeveer 6-7 minuten in de kleine kom van een elektrische mixer, of tot ze licht en luchtig zijn. Vouw de gezeefde bloem heel voorzichtig in het eimengsel afwisselend met 4 eetlepels heet water. Verspreid het mengsel voorzichtig in de voorbereide pannen.

• Bak ongeveer 25-30 minuten, of tot ze lichtbruin zijn en de cakes iets van de zijkant van de blikken over zijn. Draai op een rooster om af te koelen.

• Klop de slagroom op tot stijve pieken.

• Verspreid de jam over de bovenkant van een spons en bedek met de room. Leg de andere spons erop en bestrooi met poedersuiker.