- Gezond
bedient:
6Koken:
40 min -45Voeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 360 kCal | 18% |
| Dik | 6g | 9% |
Wees avontuurlijk en maak je eigen sushi-voorgerecht. Deze Japanse sushi- en avocado- en garnalenrolletjes maken gegarandeerd indruk!
ingrediënten
- Bamboe sushi mat, ter voorbereiding
- 400 g Japanse kortkorrelige sushirijst
- 2 el sushi rijstkruiden of gekruide rijstazijn
- 6-7 vellen sushi nori (geroosterd en klaar voor gebruik)
- 1 el wasabi (hete mierikswortel) pasta
- Sushigember en Japanse sojasaus, voor het serveren
- Voor het vullen:
- Halve komkommer, over de hele lengte in dunne reepjes gesneden, weggegooid van de zaden
- 1 rijpe avocado, in de lengte geschild, ontpit en in plakjes gesneden
- 48 kleine, gekookte garnalen
Methode
Spoel de rijst in koud water en plaats in een pan met 600 ml koud water. Dek af en breng snel aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat 15 minuten rusten zonder het deksel eraf te halen.
Doe de rijst in een kom, voeg de sushi-kruiden of rijstazijn toe en meng het met een spatel.
Leg een vel sushi nori op een bamboemat. Verdeel 6-8 eetlepels sushi rijst over. met een opening van 1 cm aan de boven- en onderkant. Doe een beetje wasabi-pasta langs de rijst aan de dichtstbijzijnde rand.
Leg een stuk komkommer over de lengte en ernaast reepjes avocado en vervolgens 8 garnalen.
Begin bij de dichtstbijzijnde rand en rol de nori op in een strakke cilinder, met behulp van de mat. Wanneer je de bovenrand bereikt, maak je de nori nat, laat je hem rollen en houd je hem een paar seconden vast om hem te helpen plakken. Bedek met huishoudfolie en laat afkoelen.
Snijd elke rol in 6 stukken en serveer met sushi gember en sojasaus. Eet op de dag dat je ze maakt.
lulu brud zsebe