bedient:
8-10Vaardigheid:
gemakkelijk5-a-dag:
1Prep:
10 minKoken:
1 uur 10 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 200 kCal | 10% |
Geroosterde ganzenvet is een nietje, een kerstklassieker en een absolute must voor iedereen die van een echt knapperige geroosterde aardappel aan de buitenkant houdt, maar van een lekker donzig midden.
Je kunt garanderen dat je geroosterde aardappelen lekker knapperig worden door ganzenvet te gebruiken en het beste is dat het echt heel gemakkelijk is! Dit eenvoudige recept laat je zien hoe het is gedaan, zodat je thuis je eigen perfect knapperige, gebraden kippenvlees kunt maken. Waarom probeer je het niet voor je volgende zondagse lunch of familieroost? Ben je dol op goed braden? We hebben hier nog veel meer heerlijke recepten voor geroosterd diner.
ingrediënten
- 2kg (4½lb) grote aardappelen om te roosteren (bijv. Maris Piper, King Edwards, Desiree of Torenvalk), geschild en in stukken gesneden
- 4 el ganzenvet
Methode
Doe de aardappelen in een grote pan met koud water, breng aan de kook en kook vervolgens 8 minuten tot ze zacht zijn. Giet goed af, houd het water voor het koken van de andere groenten of maak de bouillon voor de jus later. (Klik hier voor een heel goed recept voor kalkoenjus.)
Zet de oven ondertussen op Gasstand 6 of 200 ° C. Schep het ganzenvet in een grote, ondiepe braadslee en zet minimaal 10 minuten in de oven om op te warmen.
Doe de uitgelekte aardappels terug in de pan, plaats op een middelhoog vuur en schud de pan om de randen 'ruw' te maken (dit zal ze later in de oven lekker knapperig maken!)
Doe de aardappelen voorzichtig in het hete vet in de braadslee en draai ze zodat ze mooi en gelijkmatig in vet zijn bedekt. Rooster 30 minuten, draai ze om en kook nog 30 minuten of langer, tot ze lekker knapperig zijn.