bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopKoken:
30 minutenAls je van worst en puree houdt, zul je dol zijn op dit recept. De puree is doordrenkt met zoete dessertappels voor een rustieke smaak. De malse varkensworsten worden perfect geserveerd op een bedje van zelfgemaakte jus en gebakken uien. Serveer met verse groenten zoals broccoli of sperziebonen en zie het in mintues verdwijnen.
beste ingeblikte soep om af te vallen
ingrediënten
- 8 Varkensworsten
- 700 g Aardappelen, geschild en in blokjes
- 3 (650 g) dessertappels
- 15g boter
- 1 el plantaardige olie
- 1 ui, gesneden
- 4 el instant jusmix of
- Zout en peper, naar smaak
Methode
Kook de worsten naar wens.
Leg ondertussen de aardappelen in een grote pan met net genoeg water om te bedekken en breng op smaak met zout. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
Schil en kwart 2 van de appels en voeg toe aan de aardappels, laat 5 minuten sudderen of tot beide zacht zijn. Giet af, bewaar 1pt van de kookvloeistof en pureer met de boter. Breng op smaak.
Verhit de olie in een middelgrote pan, voeg de ui toe en bak 5 minuten of tot ze goudbruin zijn.
In vieren, kern en rasp de resterende appel toevoegen aan de uien en bak nog 6-8 minuten of tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg de gereserveerde kookvloeistof en jusmix toe en roer goed tot de jus dikker wordt. Serveer de puree en jus naast de worsten.