bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
2 uur 15 minutenKoken:
25 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 292 kCal | 15% |
| Dik | 13g | 19% |
| - Verzadigt | 2g | 10% |
Kruid je barbecue met dit recept voor Midden-Oosterse gekruide BBQ-kip, die wordt geserveerd met een verse tomatensalsa die de hitte van de kruiden aanvult en koelt. Door kip te marineren voor het koken, kunnen de smaken zich ontwikkelen en wordt het vlees malser, dus het kleine beetje werk van tevoren is de moeite waard voor de smakelijke eindresultaten. Deze gekruide kip is op smaak gebracht met Baharat, een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten. Baharat is direct verkrijgbaar in supermarkten, maar als je het niet kunt vinden, probeer dan 2 theelepels paprika, koriander en komijn te mengen met 1/2 theelepel elk van nootmuskaat en zwarte peper. Voor grote bijeenkomsten maken we graag al onze BBQ-marinades van tevoren, en deze is geen uitzondering. Als je ook vroeg klaargemaakt wilt worden, meng je alle ingrediënten van de marinade gewoon door elkaar en vries je het in totdat het nodig is. Deze BBQ-kipmarinade zal snel ontdooien, vergeet niet om hem op de ochtend van uw barbecue eruit te halen en op kamertemperatuur te laten totdat hij voldoende vloeibaar is om uw stukken kip in te coaten.
baby geboren gezicht bijgeloof
ingrediënten
- 4 vrije uitloop kippenborsten, huid op
- 2 el Baharat kruidenmix
- Sap van 2 citroenen, plus partjes citroen
- 3 el olie
- 2 tenen knoflook, gepeld en bashed
- Voor de salsa
- 225 g kerstomaatjes, in blokjes gesneden
- Handvol korianderblaadjes, grof gehakt
- 2 el rode wijnazijn
- ½ een rode ui, fijngesneden
Methode
Gooi de kipfilets in een diepvrieszak of niet-metalen kom met de Baharat kruidenmix, citroensap, olie en knoflook. Laat 2 uur of een nacht marineren.
Haal de kip uit de marinade, breng op smaak en kook op een hete barbecue gedurende 20-25 minuten, draai één keer, tot verkoold en gloeiend heet helemaal. (Of kook 20 minuten in de oven op 200 ° C.)
Meng de salsa-ingrediënten samen en kruid goed. Serveer met de kip- en citroenpartjes, als je wilt.