Bolognese pasta bak recept

• Nut-vrij

bedient:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

1 uur 20 minuten

Deze Bolognese pastabak maakt een goedkope en heerlijke familiemaaltijd - en het is ook een handig recept voor onverwachte gasten.

Kijk hoe je Bolognese pasta kunt bakken

ingrediënten

• 1 el olijfolie
• 1 grote ui
• 2 tenen knoflook, gepeld en geplet
• 700 g rundergehakt
• 2 blikken tomaten van 400 g
• 2 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
• 2 el zongedroogde tomatenpuree
• 300 g penne pasta
• 25 g boter
• 25 g bloem
• 450 ml (¾ pint) melk
• 100 g geraspte cheddarkaas
• 2 el fijngeraspte Parmezaanse kaas
• Basilicumbladeren, ter garnering

Methode

• Verhit de olie in een frituurpan en bak de ui en knoflook 8-10 minuten tot ze zacht zijn. Voeg gehakt toe en bruin op hoog vuur. Roer de tomaten, kruiden en puree erdoor. Seizoen goed. Laat 30 minuten sudderen, af en toe roeren.

• Kook de pasta in een pan met licht gezouten kokend water volgens de instructies, tot ze zacht zijn. Giet af en spoel onder koud water.

• Verhit de boter in een grote pan tot het gesmolten is, roer dan de bloem erdoor en kook gedurende 1 min. Klop in melk en breng aan de kook, klop de hele tijd tot de saus is ingedikt. Laat zachtjes 2 minuten sudderen. Roer de helft van de Cheddar en breng op smaak. Roer de pasta erdoor.

• Verwarm de oven voor op 200 ° C (400 ° F, gasmarkering 6). Smeer de vleessaus in een diepe gratinschotel. Top met de pasta en saus. Strooi de rest van de Cheddar en Parmezaanse kaas. Bak gedurende 25-30 minuten tot het borrelt en goudbruin is.