Bruid en bruidegomkoekjesrecept

bedient:

6

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

30 minuten

Koken:

10 min

Gebruik deze als trouwbedankjes of als een teken om uw geschenk te begeleiden. Om een ​​persoonlijk tintje toe te voegen, past u de ontwerpen aan de echte bruidsjurken aan.

Spaanse varkensschotel met paprika

ingrediënten

• Voor 3 bruid- en 3 bruidegomkoekjes:
• Meer dan 600 g royal icing
• Zwarte kleurstof
• 3 koekjes gemaakt in de vorm van galajurken (ongeveer 12,5x10cm / 5x4 inch) en 3 in de vorm van smoking (ongeveer 7,5x11cm / 3x41⁄2 inch) gemaakt met 1 recepthoeveelheid suiker koekjesdeeg (zie hieronder).
• Voor het suikerkoekjesdeeg:
• 200 g ongezouten zachte boter
• 200 g basterdsuiker
• 1 ei, licht geklopt
• 400 g bloem, plus meer om af te stoffen

Methode

• Om de suiker te maken ar cookies:

  1. In de elektrische mixer met paddle-opzetstuk room je de boter, suiker en eventuele smaakstoffen tot ze goed gemengd zijn en een romige textuur krijgen. Overwerk niet, anders verspreiden de koekjes zich tijdens het bakken.
  2. Klop het ei goed door elkaar. Zeef de bloem en meng op lage snelheid tot er een deeg ontstaat. Verzamel het in een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het minstens 1 uur afkoelen.
  3. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het kort. Rol het met twee 5 mm (¼ inch) geleidestokken uit tot een gelijkmatige dikte.
  4. Gebruik koekjessnijders om de gewenste vormen uit te snijden en leg deze met een paletmes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Koel opnieuw gedurende ongeveer 30 minuten en verwarm de oven voor op 180 ° C (gasstand 4).
  5. Bak 6-10 minuten, afhankelijk van de grootte, tot ze goudbruin zijn aan de randen. Laat afkoelen op een rooster. Ze zijn in folie of huishoudfolie gewikkeld en blijven tot een maand goed op een koele, droge plaats.

  Om de koekjes te versieren:

  1. Verdeel de kers over twee kommen, ongeveer 250 g in de ene en 350 g in de andere. Meng de 250 g met zwarte kleurstof. Voeg een beetje water toe aan beide kommen totdat de glazuur zacht-piek consistentie heeft bereikt. Vul een spuitzak met elke kleur.
  2. Knip een kleine punt van de zak met zwarte kers en spuit de omtrek van elke bruidegom in een gestage vloeiende lijn. Doe hetzelfde met de witte kers op de bruidkoekjes. Bedek de zakken met huishoudfolie of een vochtige doek om te voorkomen dat het ijs uitdroogt.
  3. Verdun het resterende witte en zwarte glazuur met een paar druppels water tot een vloeibare consistentie. Vul een spuitzak met elke kleur en vul het midden van de koekjes in de juiste kleuren, zorg ervoor dat de zijkanten niet overlopen. Vul de smokingcentra eerst met wit, laat drogen en vul dan het zwarte gedeelte.
  4. Zodra het droog is, spuit je het detail op elk koekje met behulp van de soft-peak icing en laat je het drogen.