Boterachtig brioche recept

bedient:

8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

2 uur 20 minuten

Koken:

25 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	265 kCal	13%
Dik	16g	23%
- Verzadigt	9g	45%

Kom in de lentegeest of vier Pasen met deze smakelijke, boterachtige Brioche. Het lichte brood is perfect voor afternoontea of ​​een lekkere snack

hoe je ijs cupcakes maakt

ingrediënten

• 250 g sterke witte bloem, gezeefd
• 125 g boter, in blokjes gesneden
• 2 theelepel basterdsuiker
• Snufje zout
• 7 g zakje gemakkelijk gebakken gedroogde gist
• 3 middelgrote eieren
• 2 suikerklontjes, geplet
• Jam, om te serveren
• 900 g broodvorm of beboterde vorm, beboterd

Methode

• Doe de bloem en boter in een keukenmachine met een plastic mes en zoef tot het mengsel paneermeel vormt.

• Voeg de suiker, het zout, de gist en de eieren toe en kneed het 2 minuten in de keukenmachine. Ga op een licht bebloemd oppervlak staan ​​en kneed kort om een ​​bal te vormen. Doe het deeg in een geoliede kom en dek af met huishoudfolie. Laat het ongeveer 1 uur op een warme plaats staan ​​tot het in grootte is verdubbeld.

• Klop het deeg neer, vorm het in een bal en plaats het in de voorbereide vorm. Bestrooi met de geplette suikerklontjes. Hoes

• losjes met een geoliede plastic zak en laat ongeveer 1 uur rijzen tot het in grootte is verdubbeld.

• Zet de oven op gasstand 6 of 200 ° C. Verwijder de plastic zak. Bak de brioche gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn en de basis van het brood hol klinkt wanneer er op wordt getikt. Bedek met een vochtige theedoek om de korst zacht te houden. Snijd in partjes en serveer met jam naar keuze.