Wortel- en walnotentaartrecept



bedient:

12

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

30 minuten

Koken:

40 minuten

Deze heerlijk vochtige worteltaart is gemaakt met walnoten en sinaasappelschil en is bedekt met lichte roomkaas glazuur - het is geweldig voor een heerlijk dessert of als een verjaardagstaart voor volwassenen.





ingrediënten

  • 120 g gehakte walnoten
  • 450 g wortels, geraspt
  • 3 grote eieren
  • 125 ml karnemelk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 450 g basterdsuiker
  • 250 ml plantaardige olie
  • 1 el sinaasappelschil
  • 300 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • Voor de roomkaas glazuur:
  • 120 g ongezouten boter, zacht
  • 120 g roomkaas, zacht gemaakt
  • 400 g poedersuiker
  • 1 theelepel vanille-extract


Methode

    1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Vet een ronde cakevorm van 25 cm licht in en bestuif hem met bloem.
    2. Rooster de walnoten 5 minuten in de oven. Haal uit de oven en zet opzij om af te koelen.
    3. Doe de wortels, karnemelk, olie, suiker, eieren, vanille-extract en sinaasappelschil in een kom en klop goed.
    4. Klop de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en kaneel in een andere kom. Vouw het bloemmengsel in het wortelmengsel en zorg ervoor dat je het niet vermengt. Vouw de geroosterde walnoten gelijkmatig samen.
    5. Giet het mengsel in de voorbereide cakevorm en bak 35-45 minuten of totdat een in het midden geplaatste cocktailprikker er schoon uitkomt.
    6. Laat 20 minuten afkoelen en ga dan op een rooster om volledig af te koelen.

    Voor de roomkaas glazuur:

    1. Klop de roomkaas en boter glad.
    2. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf room tot het licht en luchtig is, voeg het vanille-extract toe.
    3. Verspreid over de bovenkant van de cake en rond de zijkanten.
Lees Volgende

Kikkererwten en Aardappel Curry Recept