bedient:
4 - 6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
05 minKoken:
15 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 142 kCal | 7% |
Dit heerlijke compote-dessert met kersen en frambozen is zo gemakkelijk en snel te ritselen. Britse kersen zijn zo lekker en zijn niet lang in het seizoen, dus maak er het beste van zolang je kunt! Dit recept duurt slechts 5 minuten om te bereiden en 15 minuten om te koken voor maximaal 6 personen. De zoete, kleverige compote is gemaakt van verse kersen en frambozen en is perfect besprenkeld met Griekse yoghurt en genoten in de zomerzon. Je zou deze compote ook kunnen serveren met andere desserts zoals ijs, cheesecake of besprenkeld met een fruitsalade voor een extra zoete afdronk.
ingrediënten
- 350 g kersen, stoned
- 150 g basterdsuiker
- Sap van 1 citroen
- 150 g frambozen
- Griekse yoghurt, om te serveren
Methode
Giet 4 el water in een pan en voeg de kersen, suiker en citroensap toe. Zet de pan op middelhoog vuur al roerend tot de suiker is opgelost. Kook de kersen ongeveer 5-10 minuten op een laag vuur, totdat ze wat sappen hebben vrijgegeven maar niet te gaar zijn.
Voeg de frambozen toe aan de pan en kook nog 1-2 minuten, totdat ze zacht zijn geworden. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen, koel het dan goed af voordat je het serveert met Griekse yoghurt.