Gevulde kippenborsten van Mary Berry

bedient:

Vaardigheid:

medium

Prep:

20 min

Koken:

25 min (mogelijk 5 minuten extra nodig)

Dit eenvoudig gevulde kipfiletrecept is een Mary Berry-klassieker. Zachte en smakelijke kipfilets, die Mary vult met gebakken uien, knoflook, dragon en roomkaas en die minder dan 30 minuten in de oven springt. Dit recept is geschikt voor 6 personen, dus het is perfect om te delen met het hele gezin of als u gok hebt en indruk wilt maken.

Elke kip wordt gevuld met een zelfgemaakte vulling van ui, knoflook en roomkaas en doordrenkt met veel kruiden en specerijen. Deze gevulde kipfilets worden het best geserveerd met nieuwe aardappelen en veel vers gekookte groenten zoals spinazie en zachte broccoli. Restjes kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Als je etensresten eet, vergeet dan niet om tot heet gloeiend heet op te warmen wanneer je weer serveert.

ingrediënten

Voor de gevulde kip:
6 kipfilets zonder been, met de schil erop
Boter, gesmolten om te poetsen
Voor de vulling:
30 g boter
1 ui, fijngehakt
2 grote tenen knoflook, geplet
250 g zachte kaas met volle vetten
1 el fijngehakte verse dragon
1 eidooier
Snufje geraspte nootmuskaat
Zout en zwarte peper, naar smaak

Methode

Verwarm de oven voor op 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
Voor de vulling: Smelt de boter in een kleine steelpan, voeg de ui en knoflook toe en kook zachtjes op een middelhoog vuur, af en toe roeren, een paar minuten tot ze zacht maar niet gekleurd zijn. Verander het uienmengsel in een kom en laat het iets afkoelen.
Voeg de zachte kaas toe aan het uienmengsel met de dragon, de eidooier en de nootmuskaat. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Voor de gevulde kipfilets: Til de huid op langs één kant van elke borst, verdeel het kaasmengsel over de kip en druk de huid er voorzichtig op. Doe de kipfilets in een ovenschaal en bestrijk ze met de gesmolten boter.
harige fietsers bakken kip en chorizo
Rooster de kip 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot de kip gaar is. Snijd elke borst in diagonale plakjes en serveer heet met beboterde wortel en courgetteplakken, snijd met een dunschiller en nieuwe aardappelen.