Kersen scones recept

• Vegetarisch

bedient:

8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

15 min (kan een extra 3 minuten nodig hebben)

Kersen zijn een smakelijk alternatief voor traditionele rozijnen in deze heerlijk eenvoudig te maken scones

ingrediënten

• 125 ml melk
• 1 middelgrote ei
• 250 g bloem
• 3 theelepel bakpoeder
• 60 g boter
• 60 g basterdsuiker
• 100 g geglaceerde kersen
• Gecanneleerde ronde snijder van 5-6 cm (2-2¼ in)
• Bakplaat, beboterd

Methode

• Voeg melk toe aan het ei om 150 ml (¼ pint) te maken. Reserveer ongeveer 1-2 el mengsel voor het glazuur. Doe alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine en suis in barsten totdat de ingrediënten aan elkaar binden. Zorg ervoor dat je het niet te veel mengt, anders worden de kersen te fijn gehakt. U kunt ook de bloem en het bakpoeder in een kom doen en de boter inwrijven. Hak de kersen grof en voeg ze toe met de andere ingrediënten, meng met een mes met een rond mes tot er een deeg is gevormd.

• Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot ongeveer 2 cm dik en gebruik een mes om scones uit te stampen. Rol garnituur opnieuw op en snijd meer scones uit tot het deeg op is. Leg ze op de bakplaat.

  recept voor appelpuree

• Borstel het glazuur over de bovenkant van de scones, bak ze vervolgens in het midden van de oven op 220 ° C (230 ° F, gasmarkering 7) gedurende ongeveer 15-18 minuten, of totdat ze zijn gestegen en een licht gouden kleur hebben .

• Haal uit de oven en leg het op een rooster. Serveer warm of koud met boter.