bedient:
6Koken:
1 uur (plus 2-3 uur vriestijd)Voeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 160 kCal | 8% |
Een slush drankje voor volwassenen! Deze bevroren wodkacocktail met rijpe rode kersen is de moeite waard.
ingrediënten
- 150 g basterdsuiker
- 500 g rijpe rode kersen, gespoeld
- Sap van 1 citroen
- 4 eetlepels wodka
- Ondiep blik (ongeveer 26 x 15,5 cm / 10¼ x 6½ in)
Methode
Doe 60 g suiker in een pan met 150 ml koud water. Verwarm zachtjes, roer totdat de suiker oplost. Voeg de kersen toe, breng aan de kook en pureer ze om de sappen vrij te geven. Zet het vuur laag en laat 15-20 minuten sudderen met het deksel half open, af en toe fijnstampen tot het fruit zacht is. Laat een paar minuten afkoelen en duw het mengsel vervolgens door een zeef om sappen te verzamelen en de stenen en de huid weg te gooien.
linea nigra boven de navel
Maak ondertussen een siroop. Verwarm in een pan met zware bodem de rest van de suiker, 350 ml koud water en het citroensap voorzichtig tot de suiker is opgelost en laat 2-3 minuten sudderen. Laat afkoelen.
Meng het kersensap en de siroop onder goed roeren tot een glad mengsel. Giet in het blik en bevries 2-3 uur tot ze slushy zijn.
eenvoudig recept voor kinderen
Schraap het bevroren mengsel langs de randen van het blik in het zachte midden, meng het en bevries opnieuw. Herhaal dit proces elk half uur totdat het mengsel stevig genoeg is om een sneeuwbrij te vormen die je kunt opscheppen. Drie tot vier roeren zou voldoende moeten zijn.
Voeg de wodka toe en meng het. Serveer in glazen, als ijsbrij of laat het een beetje smelten, met koekjes en kersen, als je wilt.