Kip, Spek En Champignon Carbonara

Nut-vrij

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

15 min (kan 5 minuten extra nodig hebben)

Voeding per portie		RDA
calorieën	675 kCal	34%
Dik	33g	47%
- Verzadigt	17g	85%

Kip en champignon Carbonara is klaar en op tafel in een half uur, waardoor het de perfecte midweekmaaltijd is voor een hongerig gezin. Leer hoe je deze romige kippasta carbonara maakt met ons eenvoudige videorecept - de kinderen zullen er ook dol op zijn en je zult merken dat je het keer op keer maakt!

Kijk hoe je kip, spek en champignon carbonara maakt

ingrediënten

2 theelepels olijfolie
6 plakjes gerookt gestreept spek, ongeveer 90 g, in blokjes gesneden
250 g champignons, gehakt
4 kippendijfilets, ongeveer 350 g totaal gewicht, ontdaan van vet en in stukjes van 2,5 cm gesneden
100 ml droge witte wijn
200 ml pot verse room
300 g linguine / spaghetti pasta
2 middelgrote eierdooiers
Zout en gemalen zwarte peper
Handvol gehakte peterselie

Methode

Verhit een grote koekenpan of wok, voeg 1 theelepel olie en het spek toe en bak tot het bruin begint te worden. Voeg de gehakte champignons toe en bak ongeveer 5 minuten tot ze bruin zijn. Doe deze in een kom en verwarm de pan met de rest van de olie. Voeg de kip toe en bak tot deze net gekleurd is.
in blokjes gesneden lamsrecepten Grieks
Giet de wijn in de pan, laat het een paar minuten sissen en voeg dan de crème fraîche toe. Breng 8 minuten zachtjes aan de kook, doe het spek en champignonmengsel er weer in en laat het een paar minuten opwarmen.
Kook en giet ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Neem het spek en champignonmengsel van het vuur, laat 1 minuut afkoelen en klop de eierdooiers één voor één in de saus om het te verdikken. Seizoen.
Voeg de hete pasta toe aan de pan of wok en meng goed met kruiden en gehakte peterselie. (Niet geschikt om in te vriezen).
is zelfgebakken brood beter voor jou