No-Bake Custard Cream Cheesecake

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

30 minuten

Deze no-bake Custard Cream cheesecake is onze nieuwe favoriete manier met deze klassieke koekjes. Het is de perfecte traktatie die het hele gezin samen kan delen.

Ons no-bake Custard Cream-cheesecake-recept zo eenvoudig samen te gooien, met Custard Creams zoefde om de koekjesbasis te maken als alternatief voor spijsverteringskoekjes en een romige custard-cheesecake-vulling afgewerkt met echte Custard Cream-koekjes bovenop. Dit eenvoudige recept voor Custard Cream-cheesecake duurt slechts 30 minuten om te bereiden en zet het vervolgens in de koelkast om in te stellen. Het kan niet eenvoudiger! Dit is een echte wow-factor cheesecake om uit te trekken bij een speciale gelegenheid.

ingrediënten

200 g banketbakkersroom, fijngemaakt tot fijne kruimels
50 g basterdsuiker
50 g boter, gesmolten
200 ml dubbele crème
50 g basterdsuiker
280 g roomkaas, zoals Philadelphia, bij kamertemperatuur
250 g mascarpone-kaas, op kamertemperatuur
2 el vla poeder
4 el gecondenseerde melk
200 g banketbakkersroom

Methode

Bekleed een springvorm van 20 cm met een cirkel bakpapier.
Tip de geplette koekjes en suiker in een grote kom. Giet de boter erbij en meng goed. Giet het mengsel in het beklede blik en duw met de achterkant van een metalen lepel naar beneden tot je een plat oppervlak hebt. Plaats in de koelkast om te koelen.
Klop met een elektrische garde de dubbele room en basterdsuiker licht op tot het mengsel in volume is verdubbeld. Meng de roomkaas, mascarpone, vla poeder en gecondenseerde melk in een afzonderlijke kom met behulp van een elektrische garde. Vouw de opgeklopte dubbele room in het kaasmengsel.
Schep het mengsel op de gekoelde cheesecake-basis. Plat opnieuw met de achterkant van een lepel of een klein paletmes.
Koel de cheesecake minimaal 2 uur.
Haal de cheesecake voorzichtig uit de vorm. Verwijder het bakpapier. Versier met de resterende roomkoekjes. Snijd met een scherp mes, ondergedompeld in heet water om een gladde rand te garanderen.