Deegrecept van kip, broccoli en schimmelkaas

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

15 min

Verse, zoete broccoli, zachte stukjes kip en gekrulde pasta, allemaal verpakt in een romige blauwe kaassaus. Dit is een eenvoudig en smakelijk diner om elke avond van de week uit te proberen. Dit recept maakt gebruik van Tenderstem-broccoli, grof gehakt, omdat het zo gemakkelijk te koken en te bereiden is. We kookten het in met de pasta om tijd te besparen en af ​​te wassen. Als u een kopje zetmeelrijk pastawater bewaart, kunt u dit gebruiken om een ​​romige saus te maken met de gesmolten blauwe kaas. Als je dit voor de kinderen maakt en niet denkt dat ze de blauwe kaas met een sterke smaak lekker vinden, probeer het dan met roomkaas en voeg een scheutje citroen toe.

ingrediënten

• 1 el olijfolie
• 1 rode ui, in blokjes gesneden
• 2 kipfilets, in plakjes gesneden
• 200 g Tenderstem broccoli, gehakt
• Splash van witte wijn
• 300 g fusilli pasta
• 150 g blauwe kaas, zoals Stilton, in plakjes

Methode

• Breng een grote pan met water aan de kook, voeg zout en vervolgens de pasta toe. Kook 3 minuten voordat je de broccoli toevoegt en kook nog 6 minuten. Giet af en bewaar een kop pasta water.

• Verhit de olie in een pan en kook de ui tot deze zacht is voordat u de kip toevoegt. Bak 5 minuten, breng op smaak en voeg dan de wijn toe.

• Meng de pasta en de broccoli in de uien en kip en voeg vervolgens de blauwe kaas toe om te laten smelten. Roer een beetje van het pastawater, en nog een beetje, tot je een losse saus hebt die de pasta bedekt. Dienen.