Zeebaarsrecept in Spaanse stijl

bedient:

1

Vaardigheid:

medium

Prep:

5 min

Koken:

20 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	659 kCal	33%
Dik	41g	59%
- Verzadigt	10g	50%

Zeebaars is een heerlijke witte vis die boordevol voedingsstoffen en smaak zit. Dit recept voor zeebaars in Spaanse stijl brengt de gewone filet omhoog met zomerse smaken zoals chorizo, knoflook en venkel, voor een diner dat voelt als een speciale traktatie, maar duurt slechts 25 minuten van start tot finish.

ingrediënten

• 60 g chorizo, in stukken gesneden
• 1 teentje knoflook, geschild en in plakjes
• 1⁄2 theelepel venkelzaadjes, optioneel
• 1 kleine courgette, bijgesneden en in korte stokjes gesneden
• Ongeveer 50 g kant-en-klare boerenkool
• 125 g boterbonen, gespoeld en uitgelekt
• 5 peppadew pepers
• 2 theelepel tomatenketchup, optioneel
• 2 el olijfolie
• 1 zeebaarsfilet
• Citroenwig

Methode

• Verhit een koekenpan, voeg de chorizo ​​toe en bak een paar minuten totdat deze zijn olie afgeeft. Voeg de knoflook en venkelzaad toe, dan de courgettestokjes en boerenkool en roerbak gedurende 52 minuten.

• Voeg de boterbonen, paprika's, ketchup, indien gebruikt, en 1-2 el water toe en laat 1 minuut sudderen tot de vloeistof is geabsorbeerd. Kantel op een warm bord, houd het warm in de oven.

  jonge meisjes plagen

• Wrijf een beetje olie over de zeebaars en kruid het goed. Verhit de pan en schroei de vis, als deze heet is, een paar minuten met de huid naar beneden. Als de schil knapperig is, draai je de filet om en bak je 1-2 minuten. Leg de groenten erover, besprenkel met de rest van de olie en voeg een schijfje citroen toe.