- Nut-vrij
bedient:
2Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopKoken:
1 uur 15 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 684 kCal | 34% |
| Dik | 35g | 50% |
| - Verzadigt | 17,6 g | 88% |
Deze kip- en aardappelbak is een geweldige manier om overgebleven gebraden kip of kalkoen te gebruiken. Meng het gewoon met spek, kruiden en aardappelen om dit smakelijke baksel te maken. Deze eenvoudige overgebleven kip bak maakt gebruik van een rijke romige saus die wonderen doet met de zachte stukken kippenvlees en zachte, boterachtige aardappelen bovenop. Als je geen spek in de koelkast hebt, kun je kiezen voor andere hammen in plaats van pancetta of helemaal weglaten. Een heerlijke, gezonde maaltijd voor het hele gezin. Dit recept serveert 2 personen en duurt ongeveer 1 uur en 15 minuten om te koken. Het is het wachten meer dan waard en de hoeveelheden in dit recept kunnen verdubbeld of verdrievoudigd worden om bij je gezin te passen. Dit gerecht is ook geweldig om groenten te verbergen, dus voeg wat bladgroenten zoals spinazie of boerenkool toe aan de kipvulling om 5-per-dag van je gezin te tellen. Dit recept kan het beste op dezelfde dag worden gemaakt en gegeten.
ingrediënten
- 500 g aardappelen (1 pond 2 oz), geschild
- 1 el zonnebloemolie
- 1 ui, geschild en in ringen gesneden
- 1-2 plakjes spek, vet en schil verwijderd, in dunne reepjes gesneden
- 225 g gekookte kalkoen of kip, in stukjes van 2,5 cm gesneden (restjes van het gebraad van zondag)
- 1 theelepel gedroogde gemengde kruiden
- 150 ml (¼pt) dubbele crème
- 15oml (¼pt) kippenbouillon
- 25 g gesmolten boter
Methode
Snijd de aardappelen in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik. Leg de aardappelschijfjes in een grote pan, dek af met koud water, voeg een beetje zout toe en breng aan de kook, giet het in een vergiet om uit te lekken.
Felicity Jones en Charles Guard
Verwarm ondertussen de oven voor op 200 ° C (400 ° F, gasmarkering 6). Verhit de olie in een grote koekenpan, voeg ui en spek toe en kook zachtjes tot de ui zacht is.
Meng kalkoen of kip en kruiden met ui en spek en breng het over op een ondiepe, ovenschaal.
Giet room en bouillon over kip of kalkoen en dek af met overlappende aardappelschijfjes. Bestrijk met boter, leg op een bakplaat en kook 45 minuten-1 uur, of tot de aardappels gaar en goudbruin zijn.