bedient:
4Kosten:
goedkoopKip is goed in het opzuigen van de smaken in dit gerecht en de Engelse mosterd geeft het een extra punch
ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 15 g boter
- 4 kipfilets
- 1 rode ui, geschild en fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1 glas witte wijn (ca. 100 ml)
- 250 ml kippen- of groentebouillon
- 200 ml dubbele crème
- 3dsp citroenmosterd (als je dit niet kunt vinden in je plaatselijke supermarkt, mix een paar theelepels citroensap in gewone mosterd)
- Een grote handvol verse dragon, gehakt (ca. 20 g)
- Zout en peper op smaak brengen
Methode
Verhit de olie en boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets 2-3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Overbrengen op een bord.
camilla arfwedson en jack hawkins
Voeg in dezelfde pan het resterende botermengsel toe, bak de ui en knoflook zachtjes op een middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg de wijn toe en laat enkele minuten sudderen. Voeg vervolgens de bouillon toe, breng aan de kook en laat een minuut tevoren sudderen
Klop de room, citroenmosterd en de helft van de verse dragon.
Breng weer aan de kook en klop grondig.
Doe de kipfilets terug in de pan, kook ze 7-10 minuten of tot ze gaar zijn. Strooi over de resterende dragon en breng op smaak.
Serveer de kip met de saus en rijst en gestoomde sperziebonen.
is bulgurtarwe goed voor gewichtsverlies