bedient:
8 - 12Vaardigheid:
mediumPrep:
10 minKoken:
1 uur 05 min (plus 30 min koeling)Voeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 543 kCal | 27% |
| Dik | 32g | 46% |
| - Verzadigt | 17g | 85% |
Deze heerlijke taart is perfect als een paastraktatie voor het hele gezin, bedek met creme fraiche, room of ijs voor een onweerstaanbaar dessert, of 's middags pick-me-up
ingrediënten
- Pakje zoet dessert van 375 g
- Karamel laag
- 150 g ongezouten boter
- Gecondenseerde melk van 397 g
- 100 ml gouden siroop
- Snufje zout
- Chocolade laag
- 100 g pure chocolade
- 60 g ongezouten boter
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 middelgrote eieren
- 125 g basterdsuiker
- 2 el room fraiche
- Poedersuiker, om af te stoffen
- Mini paaseieren, om te serveren
- Ronde flanvorm van 23 cm (9 inch)
- Perkament bakken en bonen bakken
Methode
Rol het deeg uit en gebruik om het vlaaitin te bekleden. Laat minstens 30 minuten afkoelen.
Zet de oven op gasstand 6 of 200 ° C en plaats een bakplaat in de oven om op te warmen.
Plaats een vel bakpapier in de doos met gekoeld gebak en vul de doos met bakbonen. Zet de vorm op de hete bakplaat en bak 15 minuten in de oven. Haal uit de oven en til het bakpapier met de bakbonen eruit en plaats het blik nog 3-5 minuten terug in de oven tot het deeg lichtgoud is. Haal uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot gasmarkering 4 of 180 ° C.
Om de karamellaag te maken: Smelt de boter in een steelpan op een laag vuur, voeg dan de gecondenseerde melk, siroop en zout toe. Roer het mengsel tot goed gecombineerd. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen, goed roeren om te voorkomen dat het aan de basis blijft hangen, totdat het goudbruin is. Haal de pan van het vuur, giet het mengsel in de bakvorm en spreid het uit.
Om de chocoladelaag te maken: Breek de chocolade in stukjes, plaats in een kom en voeg boter toe. Smelt samen in een magnetron of door de kom op een pan met heet water te plaatsen. Roer het cacao- en vanille-extract door het mengsel. Klop de eieren en de basterdsuiker lichtjes op elkaar en klop de room fraiche erdoor. Vouw het chocolademengsel erdoor. Giet het mengsel in de patisserie.
Bak taart in het midden van de oven gedurende 40-45 minuten, of tot het vullen is ingesteld. Haal uit de oven en laat ongeveer 30 minuten afkoelen, haal dan uit de vorm en plaats op een rooster om volledig af te koelen.
Stof taart met poedersuiker vlak voor het opdienen. Serveer met wat mini-paaseieren.