Chocolade Mayonaise Cake Recept

Klik om te beoordelen(28 beoordelingen)

Serveert10+
VaardigheidEenvoudig
Voorbereidingstijd20 minuten
Kooktijd25 minuten
Totale tijd45 minuten

Chocolademayonaisecake is vochtig, smaakvol en zo eenvoudig te maken! Mayonaise gebruiken in een cake klinkt misschien vreemd, maar geloof ons, het werkt! De hoofdingrediënten van mayonaise zijn eieren en olie, die beide veel voorkomende cake-ingrediënten zijn. Het verhaal gaat dat deze Amerikaanse cake jarenlang is uitgevonden door een verkoper van Hellman's om de verkoop te stimuleren! Chocolademayonaisecake is vochtig en fudgy, dus meer een dessert dan een theecake, en je moet het zo snel mogelijk eten nadat het is afgekoeld. Als je vegan mayonaise gebruikt dan is de biscuit van deze cake geschikt voor veganisten.



Ingrediënten

  • 30 g cacaopoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • 160 g mayonaise
  • 200 g zelfrijzend bakmeel
  • 200 g basterdsuiker
  • 1 tl bakpoeder

Voor de vulling en topping:

wat is een pescatarisch dieet
  • 100 g hazelnoten
  • 150 g basterdsuiker
  • 300 ml slagroom
  • ½ 220g pot Bonne Maman hazelnootpraliné karamel (of andere karamelsaus)

Je zal nodig hebben:

  • 2 boterhamvormen van 20 cm, bodem en zijkanten bekleed met bakpapier

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180C. Klop het cacaopoeder en 200 ml kokend water tot een glad mengsel en laat afkoelen. Meng vervolgens al het andere goed door elkaar met een elektrische handgarde en voeg dan geleidelijk het cacaomengsel toe. Verdeel over de cakevormen en bak 20-25 minuten. Koel in de blikken.
  2. Om de topping te bereiden, leg je de hazelnoten op een geolied stuk folie. Smelt de suiker tot een karamel, giet over de noten en laat afkoelen. Maal vervolgens in een keukenmachine tot een fijne praline. Klop de slagroom luchtig en roer de karamelsaus erdoor, bewaar 2 el. Verdeel de helft over de basiscake, sprenkel de 2 el saus erover, bedek met de andere cake en verdeel de resterende room erover. Strooi de praline langs de rand.
Toptip voor het maken van chocolademayonaisetaart

Elke overgebleven praline is heerlijk gestrooid over ijs.

Lees Volgende

Hoe baklava recept te maken