Recept voor kerstbroodkrans

bedient:

12

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

40 minuten

Koken:

1 uur 20 min. Inclusief 50 minuten testtijd

Voeding per portie		RDA
calorieën	202 kCal	10%
Dik	7g	10%
- Verzadigt	1g	tot 5%

Geef je tafel een feestelijk tintje door deze kerstbroodkrans te maken. Gegarneerd met rozemarijn, veenbessen en pijnboompitten, is dit brood vol van smaak

ingrediënten

• Voor het brood:
• 500 g sterke, gewone witte bloem
• 7 g zakje snelwerkende gedroogde gist
• 1 afgestreken theelepel zout
• 1 afgestreken theelepel basterdsuiker
• 3-4 el olijfolie
• Voor de topping:
• Een goede handvol verse rozemarijn
• Een goede handvol verse of bevroren veenbessen
• 2 el pijnboompitten
• 1 el grof zeezout
• 2 el olijfolie
• Je hebt ook nodig:
• Bakplaat, beboterd

Methode

• Om het brood te maken: Tip de bloem in een kom (van een elektrische mixer met een deeghaak, indien mogelijk) en roer de gist, zout en suiker erdoor.

  afslankwereld blyth

• Voeg 3 el van de olie toe aan 300 ml warm water en giet het in de bloem. Meng goed gedurende 5 minuten in de mixer, tot glad en elastisch. Als je het met de hand maakt, meng je het goed en kneed je het ongeveer 8 minuten. Bestuif het oppervlak niet met bloem en wrijf olie op je handen om het te kneden, anders is het deeg droog.

• Vorm het deeg in een rol en blijf het met beide handen rollen om een ​​'worst' met een breedte van ongeveer 70 cm te maken. Leg het deeg op de bakplaat in een cirkel (ongeveer 25 cm in diameter) en voeg de uiteinden samen.

• Bedek losjes met geoliede huishoudfolie en laat het 30-40 minuten op een warme plaats staan, of tot het bijna is verdubbeld.

  verlies het reddit

• Zet de oven op 220 ° F / 425 ° F / gasstand 7. Neem de huishoudfolie eraf en druk de rozemarijntakjes voorzichtig rondom in het deeg om eruit te zien als een krans. Voeg de veenbessen toe en bestrooi met pijnboompitten. Bedek het deeg en laat 5-10 minuten rijzen, maar als het al heel dicht bij de randen van de bakplaat is, bestrooi met het zout, besprenkel met de olie en bak 15 minuten net onder het midden van de oven. Draai de oventemperatuur naar 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4 en bak gedurende 15 minuten, tot ze goudbruin zijn en de basis knapperig maar niet te bruin is.

• Schuif het brood op een koelrek en serveer het warm, als middelpunt om aan het begin van een maaltijd aan te knabbelen.