Drijvend meringue eilanden recept

bedient:

4

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

15 min

Deze kleine drijvende eilanden van eiwitten en suiker op een pool van vla zijn een klassiek en heerlijk dessert. Zoete en romige vla, zachte gepocheerde schuimgebakjes en rijke karamelsaus maken dit een echt heerlijk zoet dessert dat indruk zal maken op je vrienden en familie. Je kunt de vla van tevoren maken zodat je deze in minuten kunt maken wanneer dat nodig is. Dit recept serveert 4 personen en duurt 30 minuten om te maken.

hoe haver te roosteren

ingrediënten

• Voor de schuimgebak:
• 2 eiwitten
• 125 g basterdsuiker
• Voor de karamelsaus:
• 90 g kristalsuiker
• Voor de vla:

Methode

• Om de schuimgebakjes te maken : Klop de eiwitten in een grote kom tot zachte pieken en klop vervolgens geleidelijk de suiker erdoor tot het zacht, glanzend en redelijk stijf is.

• Zodra je de vla met onze hebt gemaakt klassiek vla recept , giet de vla in een ondiepe pan en laat sudderen. Doe dessertlepels schuimgebakjesmix in de vla en pocheer 2 minuten. Draai ze om en pocheer ze 1-2 minuten, tot ze sponsachtig zijn. Doe dit in 2 of 3 batches. Leg ze op een vlakke plaat, terwijl u de rest kookt.

  monica gewichtsverlies

• Om de karamelsaus te maken : Doe de suiker in een pan op hoog vuur, schud het af en toe, zodat de suiker tot een diepe barnsteen smelt. Neem het vuur af, voeg 2 el koud water toe om te stoppen met koken en zet dan weer op een laag vuur om de karamel weer op te lossen.

• Giet de vla in 4 ondiepe borden. Plaats 3 schuimgebakjes bovenop elk bord, besprenkel met karamelsaus en serveer onmiddellijk.