Klassiek getrokken varkensvleesrecept



bedient:

8

Vaardigheid:

medium

Prep:

30 minuten

Koken:

8 uur 8-10 in een slowcooker of 6-8 uur in een oven

Voeding per portie

RDA
calorieën 271 kCal 14%
Dik 8g 11%
- Verzadigt 2.5g 13%

Klassiek getrokken varkensvlees maken is eenvoudig dankzij dit eenvoudige recept voor getrokken varkensvlees met behulp van uw slowcooker. Gesmoord in een rijke, smakelijke saus, het is zo zacht en valt gewoon van het bot. Bovendien kun je, door het in een slowcooker te laten bakken, het beste uit een goedkope schouder van varkensvlees halen - waardoor het vlees zacht en absoluut heerlijk is. Ons eenvoudige slow cooker-recept voor varkensvlees smaakt het varkensvlees met een BBQ-marinade zodat het barst van de smaak. Net zo goed als elke versie van een restaurant, kan het 6-8 uur duren voordat je zelfgemaakte varkensvlees wordt gekookt, maar het is het wachten meer dan waard! Dit recept serveert 8 personen, dus het is een geweldige manier om een ​​menigte te voeden. Het beste deel is dat hoewel dit recept voor langzaam getrokken varkensvlees voor een heerlijke maaltijd zorgt, zoals een broodje met getrokken varkensvlees, het slechts 271 calorieën per portie oplevert!





ingrediënten

  • Varkensschouder zonder botten van 1,5-2 kg (3-4 pond)
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en geplet
  • 8 el tomatenketchup
  • 4 el ciderazijn
  • 2 el paprikapoeder
  • 2 el donkere muscovado-suiker
  • 2 el Worcestershire-saus
  • 2 el Dijon-mosterd
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • Baps, koolsalade en chips, om te serveren


Methode

  • Om de saus te maken: Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed.

    britse bake off deelnemers 2016
  • Verspreid de saus dik over het varkensvlees en doe het in een kom, dek af met huishoudfolie en laat het minimaal 2-3 uur of een nacht in de koelkast marineren.

  • Doe het varkensvlees en de saus in een slowcooker en plaats op een laag vuur gedurende 8-10 uur, zonder het deksel te openen, of tot het varkensvlees erg zacht is. Of kook in een afgedekte schaal in de oven op 140 ° C / Gas Mark 1 gedurende ongeveer 6-8 uur, of tot het vlees gaar is, bedruip het af en toe met de saus.

  • Haal het varkensvlees uit de slowcooker of oven en laat het ongeveer 10 minuten rusten.

    Gordon Ramsay nieuwe baby
  • Giet de vloeistof in een kleine pan en verwijder eventueel vet. Kook om te verminderen en iets dikker te maken.

  • Leg het varkensvlees op een bord en snijd de schil en zichtbaar vet af. Gebruik 2 vorken om het vlees in kleine stukjes te versnipperen en door de saus te roeren. Serveer het getrokken varkensvlees heet in reepjes, samen met koolsalade en friet

Lees Volgende

Vetarm vla recept